1、菇棚建造：在地勢平坦、通風向陽處，利用竹竿及塑料薄膜搭建大棚。
2、種植時間：分為春栽、秋栽和冬栽三種，通常於秋天栽種，日平均氣温26-28℃為宜。
3、養料配製：利用櫟木、果木木屑、農作物秸稈、麥麩、生石灰等配製栽培料，木屑不低於70%，新鮮麥麩不少於20%。
4、裝袋滅菌：栽培料裝入菌袋之中，然後利用高温進行滅菌，等到料温降低後接種。
一、如何種植花菇才能高產
1、菇棚建造
（1）選擇向陽、通風、地勢平坦、土壤乾燥、進出料方便處建東西向菇棚。
（2）菇棚長6米、寬2.6米、高2.4米，菇棚兩端和中間用磚砌3堵牆，牆上端呈弧形，中間留2米高、0.6米寬的門，兩端門上方各留一個邊長12釐米的方形排氣孔。
（3）用竹竿作層架，每層8根，層距33釐米，共6層，可放500個菌袋，架上覆蓋寬幅薄膜。
2、種植時間
（1）花菇分為春栽、秋栽和冬栽三種，通常於秋天栽種，此時所產香菇多為花菇，經濟價值較好。
（2）當日平均氣温26～28℃時，可滿足香菇菌絲體對温度的要求。菌絲經過60～70天的生長，即可長滿袋，再經過10～15天即可完成轉色。
（3）一般11月份出菇，春節前可出2潮花菇，春節後出1潮花菇、1潮厚菇、1潮薄菇。
3、養料配製
（1）以櫟木、果木木屑為主料，以農作物秸杆(大豆杆、棉柴杆)、麥麩、生石灰為輔料，其中木屑不低於70%，新鮮麥麩不少於20%。
（2）拌料時，先將木屑和其它主料倒入拌料場，堆成錐形，再把新鮮麥麩、石膏從堆頂撒向堆的四周，幹拌2～3遍，將其混合均勻。
（3）然後把可溶性的添加物如糖、磷酸二氫鉀等混合溶於水中，分次潑入乾料進行攪拌，拌料應達到“兩勻一充分”，即各種乾料混合均勻，料乾濕均勻，原料吸水充分。
4、裝袋滅菌
（1）採用大袋栽培，將寬25釐米的低壓聚乙烯塑料筒膜截成55釐米長的段，然後把一端用棉線紮緊，再用燭火灼燒使之熔化呈小球狀。
（2）把培養料裝入袋內，裝料應鬆緊適當，裝好後用棉線扎口，擺在鋪有麻袋的地面上，配好的培養料要求在6～8小時內裝完。
（3）將裝好的料袋放入常壓滅菌灶內，同時將一頭封口的外套袋(袋長58釐米、寬26釐米)和脱脂棉放入蒸鍋滅菌，鍋內留20～30釐米高的空隙，用大火燒，使鍋內温度在4～6小時內達到100℃後，保持温度36小時，停火後打開鍋，待料温降至70℃時出鍋，運到接種室。
二、花菇催蕾方法
1、將已轉色的菌袋移入菇棚，白天蓋膜增温，使棚內温度保持在18～22℃之間，空氣濕度在85%～95%之間。
2、晚上10時開始，打開菇棚40分鐘，使棚內温度下降到10℃以下，以造成晝夜10℃以上的温差。
3、這樣連續處理3～4天，可使菌絲扭結形成原基。這時，再將棚內温度控制在15℃±3℃範圍內，不久原基就轉化為菇蕾。
4、當菇蕾直徑達0.5～1釐米，將菌袋微微頂起時，及時用刀片在膜上割1個“人”字形孔，讓菇蕾從割口自由長出。
5、當菇蕾長到直徑2釐米時，開始培育花菇。
