回答：1、牛至的別名：小葉薄荷、滿坡香、土香薷、江寧府茵陳、白花茵陳、香草、五香草、山薄荷、暑草、對葉接骨丹、土茵陳、黑接骨丹、滇香薷、香薷、小甜草、滿山香、止痢草、琦香等。2、牛至的種植方法：用疏鬆肥沃、通透性和排水性良好的土壤養殖牛至，最好是鹼性土；選擇無病害、顆粒飽滿的種子，並用農藥拌種後在太陽下晾曬；保證充足的水分和肥料供應，但不要過多，否則容易有肥害；針對病蟲害，注意及時防治。
一、牛至的別名
1、牛至的別名包括：小葉薄荷、滿坡香、土香薷、江寧府茵陳、白花茵陳、香草、五香草、山薄荷、暑草、對葉接骨丹、土茵陳、黑接骨丹、滇香薷、香薷、小甜草、滿山香、止痢草、琦香等。由於牛至常用於在意大利披薩中調味，因此又被稱為披薩草，另外還有奧勒岡、俄力岡等別名。
2、牛至（中藥），為脣形科植物牛至的全草，分佈於西南及陝西、甘肅、新疆、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、台灣、河南、湖北、湖南、廣東、西藏等地。
二、牛至的種植方法
1、選土
牛至根系發達，對土壤要求不嚴，但一般還是建議用疏鬆肥沃、通透性和排水性良好的土壤進行養殖，最好是鹼性土，因為牛至在鹼性的土壤中，可以生長得更加良好。栽種時最好在土壤中添加基肥，提高土壤肥力，這樣可使牛至的長勢更加旺盛。
2、拌種
選擇無病害、顆粒飽滿的種子，將種子和農藥混合後放在太陽下晾曬，可以降低牛至的染病概率並提高出苗率。
3、澆水
牛至對水分沒有過多的要求，只要保證有充足的水分供其生長即可，不要出現積水或缺水的現象，這兩種情況都會導致牛至死亡。
4、施肥
牛至是喜肥植物，在植株生長旺季，為其追施2-3次人糞尿，入冬前要向牛至的葉片上噴灑磷酸二氫鉀或過磷酸鈣，以增強植株的抗寒性。
5、病蟲防治
牛至的病蟲害主要有根腐病、菌核病、地老虎等，在栽種過程中注意防治。同時，要提升抗災害的能力，減少農藥化肥的用量，降低毒害。
三、牛至種植注意事項
1、注意不要出現積水或者施肥過多的情況，否則容易有肥害。
2、不要使用沙土養殖牛至。這是因為牛至喜水，而沙土又比較吸水，不能提供給牛至足夠的水分。
3、種植牛至需要光照充足，養殖棚可以位於通風向陽的地方。
