種植時間：早熟品種8月上中旬種植，中晚熟品種8月下旬至9月初種植，晚熟品種8月下旬種植。
整地施肥：選擇富含有機質、疏鬆肥沃的沙壤土或壤土最好，播種前一週進行整地施肥。
播種育苗：可採用條播、穴播或機播，每畝用量在0.5kg左右。
定植：當幼苗長出5-6真葉時即可進行定植。
一、種植時間
白菜主要在秋季種植，根據其品種的不同播種時間可分為：早熟品種在8月上旬、中旬播種；中晚熟品種在8月下旬到9月初播種；晚熟品種在8月下旬播種。
二、整地施肥
白菜南北方皆可種植，所以它對土壤的要求並不高，能適應多種環境，但以富含有機質、疏鬆肥沃的沙壤土或壤土最佳，選擇種植的地塊前茬不宜是十字花科，合理輪作。播種前一週整地施肥，深耕地塊，耙細，整平作畦，作畦時要開好畦溝，方便排灌。在每畝施入腐熟的有機肥5000-7000kg，同時可搭配一些氮磷鉀複合肥50kg，將其均勻的撒在土壤生，將結合耕地，將肥料和土壤混合均勻。
三、播種育苗
選用抗逆性強、耐寒性強、無病害的優良種子，播種時採用條播、穴播和機播三種方法，選擇合適的播種方法播種，一般每畝用量在0.5kg左右。播種時控制株行距，如果氣候、土壤等條件好時，可適當密植，反之稀植。種子發芽後，保持土壤濕潤，加快出苗，在生長出2-3片或4-5片真葉時，分別進行間苗和補苗，去除雜草、病苗、弱苗。
四、定植
當幼苗長到5-6真葉時，可進行移栽定植。移栽時選擇晴天的下午，儘量避免中午強烈的陽光，提高成活率。同樣根據品種和土壤確定密度，移栽後立即澆水，保持土壤濕潤，然後每天早晚各澆1次水，連續3天，以利緩苗保活。
