選種：用當季的、表皮無破損的優質黑豆種植黑豆芽，播種前充分晾曬。
泡種：用20-30℃的温水浸泡種子6-12小時，冬天浸種時間宜長，夏天時間可短些，用水量為種子體積2-3倍。
催芽：用泡沫盒、舊塑料盆等在底部打幾個孔催芽，首先在盒底鋪上濕報紙，然後將豆子均勻撒在報紙上，每天澆水保濕。控制温度在18-25℃之間，夏季蓋好遮陽網，及時採收，冬季一般播種7天採收，夏季一般播種3-4天採收。
一、黑豆芽如何種植
1、選種
提前準備好優質黑豆，以表皮無破損的當季豆子為好，播種前充分晾曬。
2、泡種
用乾淨的清水清洗兩遍豆子，浸泡豆子6-12小時，水温20-30℃，如果是冬天，適當降低水温，同時加長浸種時間，夏天則相反。用水量為種子體積的2-3倍。
3、催芽
提前準備好泡沫盒、舊塑料盆等作為種植豆芽的容器，在容器底部打幾個孔，用於排水，盒底鋪上濕報紙，將浸泡好的豆子均勻撒在報紙上，每天澆水保濕催芽，盒底不要有積水，期間保持温度25-30℃。
二、種植黑豆芽的日常管理
前期避光，生長期適宜温度為18-25℃，夏季種植要蓋好遮陽網，增加通風，減少種苗黴爛。在種子上方放重物，促使芽根粗壯。種植3-10天子葉充分展開後，在胚軸長至12-15釐米時採收，若是冬季，一般播種7天採收，若是夏季，一般3-4天即可採收。
