枇杷在我省是春季上市的水果，市價高，效益好。枇杷一般在秋冬季開花，花期約90天。由於開花結果消耗大量營養，加上冬季易受凍害，所以，加強枇杷秋冬季管理是獲得優質豐產的保證。主要抓好以下三方面。
一、重施越冬肥。秋末冬初，在枇杷滴水線下挖深30釐米、寬40釐米的環狀溝，一般每株結果樹施入腐熟牛豬糞20公斤、複合肥1.5公斤、麩肥2公斤，將肥料充分拌勻後施於溝內，然後覆土。同時，沿樹盤周圍培土約10釐米，以保護根系，提高植株抗寒越冬能力。
二、適施葉面肥。在枇杷花蕾期和幼果期，用0.2%尿素、0.2%磷酸二氫鉀、0.2%硼砂溶液再加2000倍殺滅菊酯液，每隔7-10天噴施一次，均勻噴濕所有枝葉，連噴2-3次，可提高枇杷坐果率，促進枇杷幼果膨大。
三、防治病蟲害。在枇杷開花前後和結果後各噴一次1000倍的敵敵畏和800倍的植保靈混合液，以防枇杷花果受毒蛾、葉斑等病蟲為害，減少落花落果，增加產量。
