作為一種新興的特種養殖項目，肉犬規模化飼養有着不同於其它動物的特點和飼養方式，只有充分利用犬的特殊生活習性，創造出適宜的環境條件，採用科學的飼養管理技術，才能保障肉犬快速生長。
一、品種選擇
目前世界上狗的種類繁多，據報道大約有850多種，如狼犬、玩賞犬、獵犬、草犬（亦稱土種狗）等，但是世界上卻沒有一種真正專用肉犬品種，因此進行肉犬養殖應立足本地犬種資源優勢，廣泛開展雜交肉犬的培育利用。
選擇二元或三元雜交後的肉狗飼養較為理想，且具有體形大、生長快、繁殖率高、適應性強、耐粗飼、易管理等特點。
二、犬舍建造
犬的適應能力很強，對圈舍要求不是太高，對於剛開始飼養肉犬的新養殖户，可充分利用現有的房屋條件，如豬舍、羊舍等稍加改造即可養犬。新建犬舍，則應選擇環境清靜，地勢高且乾燥，遠離污染，便於運銷的地方。
犬舍宜坐南朝北，建築安全堅固，犬場設置種犬舍、產仔舍、幼犬舍、育成犬舍，以及病犬隔離室、醫療室、飲料間和辦公室等。犬舍地面最好用水泥鋪設，向外有一定坡度，每排犬舍前設有排水溝，以便沖洗糞便，保持地面乾燥衞生。
犬舍面積不宜過大，一般要求種犬捨實用面積6-8平方米，活動場10-12平方米，其餘犬舍以10平方米為宜，室內4平方米，活動場6平方米，房高1.8米，犬舍之間隔牆高出1.6米，每舍內養幼犬8-10條。
對於綜合條件較好的犬場，幼犬及育肥犬可採用籠養法，它具有衞生、安全，節省飼料消耗，減輕勞動強度，充分利用空間，可立體養殖節約場地等優點。
籠具尺寸：長100釐米，寬80-90釐米，籠底網眼以2.5*2.5釐米為宜。材料可就地取材，用毛竹、木竹、塑料、鐵籠等，但應價廉、牢固、安全。
