牛舍建設：要做到冬暖夏涼，水泥地面為宜，牛槽縱向要有一定坡度。
飼草選擇：適口性好、營養價值高的牧草是很好的食物。
收割的飼草鍘短後喂牛，切成3~5釐米。
飼餵方法：每天餵食2次，喂九成飽即可，夏季中午喂一次水。
精喂細管：按時驅蟲，牛欄要保持乾燥清潔。
肥育管理：分組圈養，餵食時先精後粗，餵食後要喂水。
一、牛舍建設
養殖户應考慮牛舍建設要做到冬暖夏涼，牛欄應以水泥地面為宜，牛槽應前高後低，略高於地面，槽底建成弧形，縱向應有一定坡度。牛舍由飼養規模和場所狀況決定，建造單列式或雙列式。
二、飼草選擇
滇中牛喜歡禾本科牧草和高稈類植物，其次是豆科牧草。種植的牧草適口性好，營養高於農作物秸稈。養殖户可以大力種草養牛，適合喂牛的牧草品種有hn-mc優優狼尾草、hn-mc優皇竹草、hn-mc優草等。收割的飼草可以鍘短後喂牛，特別是在整飼料時採食較少或難以採食的粗硬莖杆，如果將其鍘短飼餵，消化率也會提高。一般來説，最好把莖幹切成3~5釐米喂牛。
三、飼餵方法
養殖户每天可以餵食2次，冬春早上5:00，下午17:00，夏秋早上4:30，晚上17:00，每次餵食時間一般為30~40分鐘，喂9成飽就可以，夏天中午餵食1次水。在日糧變化的2~3天內，飼養者必須仔細觀察牛的採食狀況、反芻次數，發現異常時必須立即處理。精料餵食前用清水浸泡，手握成團，掉地即散比較好。
四、精喂細管
滇中牛飼餵乾草和氨化草的過渡期要驅蟲，牛每公斤體重內服用丙硫咪唑30毫克，服用後可以健胃，在育肥階段，在有青草的季節放牧1~2個月，育肥後期要求1個月以上的舍飼，利用高精料的日糧催肥時間為60~90天。混合材料時，首先要求將材料混合濕潤，1小時後與草混合均勻。另外，必須喝清潔的水，每天2次。牛欄要經常除濕乾燥，保持乾燥清潔。
五、肥育管理
斷奶後的年輕小母牛可以分組圈養，最初每組的數量小，主要根據動物的營養要求分組，每組牛的大小和數量也要根據牛的數量和可利用的牛舍狀況，除了考慮年齡外，還要儘量把大小相近的母牛分成同一組。育肥牛每天在固定時間餵養2~3次，每次餵養1.5~2小時。餵食時，根據每頭育肥牛應供給的營養所決定的飼料量進行飼養，不得隨意增減。一般餵食順序是先粗後精，先喂乾草(玉米秸稈)，然後喂酒糟、精料、飲水。冬天每天餵食後各喝一次水，中午再喝一次。夏天和秋天除按冬天的飲水次數外，還需增加一次夜間飲水。
