1、鴨舍的選擇：應選擇地勢乾燥、安靜、水源充足、通風采光好、交通方便的地方。舍內網架下面可鋪半傾斜水泥地面，利沖洗和清掃鴨糞。建築面積按飼養量大小決定，如養1000只，育雛室需8m2，育雛室利用率為80%，育雛密度為每1m2網15只；中、成鴨舍240m2，飼養密度為1m2網牀5只。
2、品種選擇：宜採用北京鴨、狄高鴨、櫻桃谷鴨和芙蓉鴨，一年可養6～8批。
3、網牀設置：育雛室網牀和中、成鴨網牀高70cm，寬3～4，長與鴨舍長度相等。單列或雙列式均可。網牀用木架，網用毛竹片(毛竹破成寬2cm，與網牀寬相等的竹片)鋪架。育雛網牀的竹片間距1cm，中、成鴨網牀的竹片間距2cm。網架外側設50cm左右的欄柵。欄柵的間距5cm，在欄柵內側設水槽和食槽。如有條件，網牀也可用8號或10號鐵絲編織，網眼直徑約1cm。
4、雛鴨的飼養：雛鴨進舍前，要對育雛室及育雛用具進行毒，到內可用新潔爾滅，室外地面可用石灰乳。嚴禁外來人員入。雛鴨出殼24小時內飲用分之二高錳酸鉀清腸消毒水。飲水後即可開始訓練開口採食。要注意保温。1～3月齡35℃，4～日齡32℃，8～14日齡30℃，15～21日齡28℃，22～28日齡25℃。育雛前期(1～10日齡)夜間温度要比白天高1～2℃。濕度要求：1～10日齡相對濕度70%，8～14日齡65%，15～28日齡60%。1～10日齡雛鴨實行24小時全日光照(白天自然光，夜間補充光照)。11日齡後，白天自然光照，夜間除餵食、飲水開燈外，其餘時間黑暗或給予昏暗燈光，最好是紅色光照。1～10日齡雛鴨日喂水8次，每隔3小時喂1次。11～28日齡日喂水6次，每隔4小時1次，注意要先喂料後飲水。
飼料配方：(1)玉米60%、大麥10%、豆餅15%、魚粉10%、草粉3%、骨粉1.7%、鹽0.3%。(2)玉米50%、大麥10%、豆餅20%，麥夫皮5%、米糠5%、魚粉8%、骨粉1.7%、鹽0.3%。(3)玉米50%、大麥6%、米糠10%、麥夫皮5%、魚粉10%、松針粉2%、豆餅10%、四號粉5%、骨粉1.7%、鹽0.3%。各地因飼料品種、價格不同，可對照以上3種配方增減或調整比例。
防疫方法：1～5日齡用2%高錳酸鉀飲水；6～8日齡用萬分之二痢特靈飲水；9～13日齡再用萬分之二高錳酸鉀飲水；14～16日齡再用萬分之二痢特靈飲用。如天氣寒冷，1～7日齡雛鴨在飲水中最好加入8%的糖，以增加雛鴨的熱量。另外，網牀上的糞便每天要打掃2次，網牀下的糞便每隔3天清除一次。育雛室外每隔7～10天用石灰消毒一次。
5、中鴨的飼養：雛鴨28日齡轉羣上成鴨網牀時，要淘汰病、癱、殘和個體較小的鴨子，飼養密度為5～7只/1m2。白天自然光照，夜間吃食時補光。除嚴冬外，白天可全天開門窗，夜間和嚴冬季節也要經常開門窗通風透氣。中鴨日喂水6次，每隔4小時1次，飼料為乾濕料，全天供給飲水。
飼料配方：(1)玉米48%、大麥15%、麥夫皮8%、米糠或稻粉10%、豆餅10%、魚粉5%、松針粉2.2%、骨粉1.5%、食鹽0.3%。(2)玉米55%、大麥5%、高梁8%、麥皮7%、豆餅12%、草粉4%、魚粉7.8%、骨粉1%、食鹽0.2%。另外在上述兩種飼料配方中每百kg飼料內再加砂礫1～2kg。
防疫與衞生：中鴨35日齡前後，每天按鴨羣每公斤體重2mg喹乙醇拌在飼料中連喂3～5天，可防治鴨霍亂。鴨網牀2天要打掃1次，牀下糞便7～10天打掃1次，鴨舍外每隔10天用石灰消毒1次。
6、成鴨的育肥：
1、人工填喂育肥。肉鴨6周齡即長為成鴨，如改用飼料配方，繼續按中鴨同樣的飼餵方法亦可，但增重速度不太理想，最好的方法是進行成鴨填肥。6周齡以後的肉鴨即進入填肥階段。填肥前，淘汰癱、殘、病鴨及體重過小鴨子，並按鴨子體重分為大、中、小三類，平飼養密度每平方米5只。
填料配方：(1)玉米60%、麥夫皮10%、米糠10%、草粉4%、豆餅4%、菜籽餅5%、魚粉5%、骨粉1.7%、食鹽0.3%。(2)玉米58%、大麥8%、高梁5%、豆餅10%、魚粉5%、麥夫皮7%、草粉3%、松針粉2%、骨粉1.7%、食鹽0.3%。在上述兩種配方的飼料中，每100kg還要加砂2kg。填鴨方法：採用人工填料或機械填料均可。填料時要輕趕、慢捉、慢放，填料採用濕拌料，水與料的比例為1.2：1。填料量要視肉鴨個體大小，營養狀況及消化情況而定，一般開食量每隻鴨每天0.25～0.3kg，填食後期每隻每天0.4～0.5kg。肉鴨日填4次，每隔6小時1次，填料前要停水30分鐘，其餘時間要供給充分的清潔飲水，夏季填食時，白天少填，夜間多填，對個別開食量小和消化不良的鴨子要少填或停止填料，以免發生“填鴨病”(即癱殘或病死)。
2、自由採食育肥。為了減少填鴨耗費的勞力，網上快速飼養肉鴨，整個飼養期間，可採用自由採食的方法。
1～21日齡的飼料配方比為：玉米58.8%、豆餅18%、血粉3%、麥夫皮9%、骨粉0.3%、蠣粉1.1%、食鹽0.3%、魚粉9%。每t配合飼料中添加：禽用多維素150g、硫酸錳200g、硫酸鋅200g、硫酸亞鐵100g、硫酸銅20g、亞硒酸鈉0.1g、快育靈25g、蛋氨酸100g。22～49日齡的飼料配方為：玉米66.7%、豆餅9.5%、血粉3%、麥夫13%、骨粉1.5%、蠣粉1%、食鹽0.3%、魚粉5%。每t飼料中添加多維素100g、硫酸錳200g、硫酸鋅200g、硫酸亞鐵100g、硫酸銅20g、亞硒酸鈉0.1g、快育靈25g、70%賴氨酸500g、蛋氨酸400g。
