現在大家飲食都開始講究養生飲食、葷素搭配，不僅僅需要食用各種肉類，也會搭配一些青菜。説到肉類，相信大家除了豬肉之外，要屬雞肉吃的最多，因為雞肉是一種十分鮮美且營養價值極高的食物。而土雞肉是最受歡迎的一種雞肉，那麼大家知道土雞是如何飼養的嗎？
土雞怎麼養
土雞的放養訓練是飼養中的關鍵環節，要從幼雛抓起。雛雞在舍內飼養4周後，體重達到200克左右，此時改為有草地、有圍欄的場地散養，有目的地訓練雞條件反射，經過一定時間的訓練，雛雞聽到人為的聲音就回來吃食飲水。此時應抓住時機訓練雞羣覓食飼料和捕食牧草的能力，經過約4—6周訓練，雛雞形成了條件反射，捕食能力和自我防護能力大大提高。雞個體重達到500克左右時，已具備了放養的基本條件，可以把雞羣散放到預先圈定的放牧場地，開始雞的自然生態飼養，讓雞羣在開闊的山野各展其能，自由自在地捕捉昆蟲，尋覓草子，啄食嫩草。
土雞的生長期以放養為主，大部分時間在野外活動，且生態雞生長期相對較長，一般需要4—5個月，隨時都有可能傳染各種疾病。為此，必須切實做好雞的免疫接種工作。雞疫病防治“重”在防，“貴”在早，從出雛以後的第一天就要接種雞馬立克氏疫苗。同時，要在獸醫的指導下，做好雞新城疫、雞支氣管炎、禽流感、禽霍亂、法氏囊、雞痘等疫苗的防疫注射。此外，還要注意及時做好其他疾病的防控和治療，以保障生態雞健壯成長。
散養土雞養殖技術
1、選地建雞舍購苗首先我們要選好養殖場，也是就是養雞的地方，小編建議大家最好選擇在園子裏面養殖，當然沒有條件也沒辦法，家裏有園子的最好，在園子裏面養的話有天然的環境，所以非常合適，建雞舍如果是第一次養的話最好建小一點，等到大家有經驗了熟練了再擴大規模，當然有經驗的養殖者可以忽略，這樣做只是為了減少大家的損失，買苗的話最好在第一年購買優質的雛雞。
2、飲水和飲食雞舍建好後就是日常的飲食管理了，吃的主食可以是玉米粒、稻穀或者米粒都可以，平時放養在外面就可以了，它自己會覓食，按時給盛水皿加水，使其供水充足，還可以給一些青菜葉子及其他食物給它吃，補充營養的平衡性和全面性，滿足其生長髮育的需要。
3、疫苗注射給雞打疫苗是非常重要的，養殖場中雞瘟和雞病是很容易爆發的，所以每隻雞都要定時注射疫苗，成本按照雞的數量來算，一般價格為20元一支，另外還要定期給土雞進行驅蟲，保證土雞的順利生長。
4、日常生活平時讓雞自然的生活成長就行，秋冬季節可以讓它們多待在雞舍，其他時候儘量讓它們出來活動，在園子或者養殖場自由活動，它們怎麼舒服怎麼過，定期對雞舍和養殖場消毒殺菌，對附近的黃鼠狼等威脅施行一些預防措施，保證雞的生活安全。
土雞飼料的選擇
一般來説，優質土雞的生長速度較慢，對飼料營養水平的要求比較低，但也不能只喂單一飼料，以免造成營養缺乏，影響生長髮育，降低成活率。應當選擇優質土雞系列全價顆粒料或混合飼料。另外，可以用山地種植的南瓜、蕃薯、木薯等雜糧代替部分混合料。
土雞的養殖特點
1、中國各地都有本地特色的土雞品種，儘量選擇合適當地養殖的土雞。
2、飼料很有講究，草雞必須是吃青草、蟲子、雜糧等“規範性飼料的”，吃配製複合飼料的絕對不行。飼養人員更不能對其進行“填鴨式”餵養。
3、必須在寬敞的養殖場草地上，讓草雞主動找食。空氣是對雞肉質量影響最大的因素，在壓抑環境下長大的雞不僅口感不好，對人體還會產生不良影響。
4、草雞之所以“雞味”濃，就是得益於運動。因為雞在運動的時候，肌肉可以得到充分生長和發育，肌間脂肪豐富，芳香性物質在脂肪中的比例增加，味道自然很香。
如上所述，我們生活中雞的種類有很多，不同品種的營養及口感不同，且不同飼養方法也存在口感、營養之間的區別。而散養土雞因為飲食比較多樣化，所以味道及營養都要比圈養雞要更佳。
