蚯蚓的主要養殖品種是從日本引入的"大平二號"，繁殖率高。養殖方式一般採用露天堆肥養殖。也要了解其繁殖和生長過程。在飼養管理方面，及時餵食蚯蚓足夠的餌料，且要提供適宜的温度。最後是適時採收，最佳方法是自然光照採集法。注意採收時，提取前24小時前澆足水，不可過幹過濕。
一、蚯蚓的生活習性
1、喜温：15℃-25℃為最佳温度，為創造最佳温度，冬季扣塑料大棚或蓋塑料布，夏季扣塑料布，多灑水降温，0℃-5℃冬眠，0℃以下凍死，40℃以上死亡，32℃以上停止生長，北京地區10月25日扣塑料布，蓋塑料布，第2年4月10日揭開，蚯蚓生長到12月20日，之後到第2年2月10日，基本停止生長，2月氣，因温度過高，蚯蚓脱落此時最辛苦，白天揭開塑料布周圍，早晚及時覆蓋，及時澆水保濕，3月至6月10日是蚯蚓生長的春產卵高峯，高温時期，防暑降温，每天澆水1次，8月10日至8月20日夏天以後逐漸休眠。9月底，是蚯蚓第2次產卵高峯期。
2、喜濕、怕幹：蚯蚓體內含水量為80%左右，餌料含水量為60%-80%（以用手握料，指縫滴水為基準），養殖牀的含水量為60%以上，每天或每隔1~2天澆水1次，水不要太大，但澆水與下層料連接，澆水時間為冬天中午澆水，夏天晚上澆水，春秋季節白天澆水。
3、喜暗，怕光；蚯蚓晝伏夜出，月光下活動尋找食物，養殖牀要蓋稻草，保持濕潤，遮光。
4、喜空氣，喜靜：疏鬆餌料有利於蚯蚓的生長，多年的經驗是在投入前翻牀（約20釐米厚）增加通風。這一點非常重要。多年來，發現牀底很少有蚯蚓，但仍然有餌料，主要是空氣不足，這不利於蚯蚓的生長。
二、養殖方法
1、養殖品種：赤子愛勝蚓，從日本引入的"大平二號"特點是繁殖率高，年增殖200倍以上，定居性好，耐熱抗寒，適於全年生產，蚓體、蚓糞產量高。
2、養殖方式：建場10年，一直堅持露天堆肥養殖，這種方法成本低，是大規模生產蚯蚓產品的最佳方法，不需要任何投資設備，利用所有空地，不發酵的牛糞、馬糞、豬糞高15-20釐米，寬1-1.5米，從幾平米開始飼養，到現在為止，二百多畝地擴繁都用此法，其優點是操作方便，省去了堆積發酵的一系列工作，餌料不損失養分，提高了蚯蚓的生長速度，在農村容易普及。這種方法也有缺點。餌料一發熱，蚯蚓就死不見屍，夏天下雨後，牀內就不通氣，有逃跑的現象。避免方法是讓每個養殖牀都有新的餌料。餌料堆積，為蚯蚓創造良好的自下而上條件。這種方法的關鍵是使餌料的含水量保持在60-70%，不要太乾太濕。否則，餌料會發熱造成死亡。
三、繁殖和生長
1、產繭量：大平二號蚯蚓每年在56-58個之間，其中春季佔40%，夏季佔25%，秋季佔27%，冬季佔8%。
2、孵化率；1條蚯蚓繭平均孵化5~8條，最多12條，但發育完整的蚯蚓一般只有3~4條。不同温度孵化所需時間，孵化率不同。
3、生長期：期幼蟲體重增加緩慢，進入毓期後，生長也緩慢，性成熟期前後1個月內，蚯蚓生長最快。此時，可以獲得高產。此外，蚯蚓的生長速度與餌料狀態密切相關。餌料相同，但由於其碎片細度不同，幼蟲的生長速度可以相差1.5倍，因此必須保持餌料的碎片狀態，以免餌料有大小塊（如果有塊，可以用水澆水破碎），保證蚯蚓的快速生長。
4、養殖密度： 種蚯蚓數量，應控制在每平方米1萬條以內，生產蚓羣每平方米3公斤（2-3.1萬條），前期幼蚓3萬條/平方米，後期下降到2萬條。
5、產量：每平方米產量可達10公斤/年，一般為6~8公斤（北方每年生產期僅8~10個月）餌料每消耗25~30公斤，生產1公斤生蟲，可獲得70%生蟲糞便，我們多年的經驗是生產5方牛糞1噸生蟲糞，生蟲50公斤
四、飼養管理
1、餵食餌料：及時餵食蚯蚓足夠的餌料是保證蚯蚓快速生長的重要措施。將餌料採用堆塊上投法，厚度為10釐米，不要將牀面蓋滿，不求平整，以便分離蚯蚓。
2、蚯蚓養殖温度：最佳温度為15-25℃。冬天加厚養殖牀40-50釐米，餌料蓋稻草，加塑料布，保温保濕，夏天每天澆水降温。分期飼養：分為種子組、繁殖組、生產組，薄飼料經常翻轉，每月供應2次，供應前翻牀，每次供應厚度10釐米，始終保持餌料新鮮通氣，適時採收：夏季每月採收1次，春秋季1.5月採收1次，採收後立即補充。交替更新：種蚯蚓每年更新1次，養殖牀每年更換1次，保護蚯蚓羣的旺盛，防止蚯蚓因自然發展而衰退。
3、餌料：牛糞、豬糞、馬糞、羊糞、兔糞、豬、羊、兔糞加秸稈、稻草最好。
五、蚯蚓的採收
最佳方法是自然光照採集法。在養殖牀發現蚯蚓，密度達到2-3萬條/平方米，80%個體達到0.3克以上，是最佳採收時間。採收時，提取前24小時前澆足水，不可過幹過濕，然後將養殖牀上面10釐米餌料的70%集中在水泥地面或塑料布上，利用蚯蚓怕光的特點，逐層扒開，將餌料扒淨，最後，使蚯蚓集中在底層，達到收集目的。
