（1）原糧加工以前必須經過清選，防止雜物進入機器後造成損壞。
（2）開始加工以前，首先檢查碾米機各連接緊固件是否牢固，特別注意三角鐵螺栓頭有無磨損，如有應立即調換，否則三角鐵不能固定，落入機內使機器損壞。檢查各調節件和轉動件是否靈活可靠，有無碰撞現象，調好後關閉大刀門和開放小刀門。
（3）軸承中應定期加足潤滑油。當調換輥筒、三角鐵及米篩時，要檢查潤滑油是否足夠和清潔。
（4）操作中要注意安全，工作時不要靠近皮帶輪，最好在皮帶輪處加-防護罩，防止發生工傷事故。
（5）在無負荷狀態下開動動力機，運轉正常後，逐漸打開大刀門，調節到正常以後，觀察從出米口小刀門的開度和米刀與輥筒的間隙。
