如果資金足夠週轉可以試試發酵牀養鵝，與發酵牀養豬相似，達到節省70%勞動力，節約用水，提高鵝肉品質，顯著改善鵝的外觀，顯著降低發病率（特別是呼吸道疾病等），鵝舍幾乎聞不到臭味，改善了勞作環境，並達到零排放，不污染環境，增加經濟效益的目的。
史上最全的鵝糞處理及利用
①飼料報酬大大提高，料肉比大大降低，效益大增；
②排出的糞便臭味大大減少，減少了發酵牀發酵糞便的壓力，延長了發酵牀的使用壽命和發酵效率；
③鵝舍內的空氣質量更好，鵝更加健康，最終形成一個良性循環。
當然鵝場的糞便可以得到充分利用處理的。 規模化養鵝場， 鵝糞便的產量很大，對環境是污染，還傳播疾病， 如經適當加工處理，可製成優質肥料、生物能源和 燃料等。
一、鵝糞可作肥料鵝糞含氮、磷、鉀等主要植 物養分， 鵝糞中其他一些重要微量元素的含量亦很豐富，作肥料也始終是鵝糞的主要用途。 如果鵝糞施用量以氮素平衡為基礎來確定， 則磷和鉀的 供給一般會超過穀類作物需要量。
二、生產沼氣採用鵝糞生產沼氣，一般在厭氧環境中，有機物質在特殊的微生物作用下，生成混 合氣體，其主要成分是甲烷，佔 6%~7%。 沼氣可用於鵝舍採暖和農户照明、做飯及供暖，是一種優質、清潔、生物能源。
三、鵝糞可作燃料採用平養、 牀上等方式飼養，清糞時間較長，只要舍內通風良好，飲水器不漏水，收集到的鵝糞都比較乾燥。 如果鵝糞含水量 在 30%以下，可以直接用作燃料來供熱，每千克鵝 糞發熱量約為 12.5MJ。
鵝舍場地的選擇
1、有充足的水源。
2、有飼料生產基地，以便種植綠色飼料。優質的牧草可以供鵝60%~80%的日糧營養。
3、環境清靜，空氣清鮮，有樹木遮蔭。
4、遠離村鎮，利於衞生防疫。
5、鵝舍應建在地勢高燥、平坦或緩坡地帶，南向或東南向，土質以透水性好的沙嚷為宜，這樣陽光照好並利於排水，同時利於防熱、防潮與防寒。既可搭建簡易棚舍，周圍用竹籬笆或粗網圍護飼養，也可利用溝、河等流動水源將棚舍建在溝、河邊圍養。採用轉木結構的鵝舍要特別注意夏季通風散熱問題，前後牆需要設置上下兩排地窗，下排窗户的下緣以距地30釐米為宜。
鵝的育肥方法
1、放牧肥育法。放牧肥育法是最經濟的一種育肥方法，在農村採用較為廣泛。主要利用收割後茬地殘留的殘稻株落谷進行肥育。放牧肥育必須充分掌握當地農作物的收穫季節，預先育雛，制訂好放牧育肥的計劃。茬地放牧結束，必須用大量精料才能保持肥度，否則鵝羣就會掉膘。
2、舍飼肥育法。舍飼肥育法比較適合於專業户進行短期肥育。在光線暗淡的肥育舍內進行，限制鵝的運動，餵給含有豐富碳水化合物的谷實或塊根飼料，每天喂3～4次，使體內脂肪迅速沉積，同時供給充足的飲水，增進食慾，幫助消化，經過半個月左右即可宰殺。
3、填飼肥育法。填鵝方法和填鴨差不多，此法能縮短肥育期，肥育效果好，但比較麻煩。將粉料（最好是玉米粉）拌濕製成條狀食團，然後稍蒸一下，使之產生一定的硬度，用強制的方法將食團塞入鵝的食道，每天填3~4次，填後放在安靜的舍內休息，約經10天填飼，體內脂肪增多，肉嫩味美。
生活中養鵝的人有很多，但是養殖鵝的同時也會製造出很多的垃圾，比如鵝的糞便，因此合理的處理好這些垃圾是非常必要的，以免因為養殖處理不當造成環境的破壞。
