在我國鴨子的種類有很多，有肉鴨、蛋鴨、野鴨等等，每種鴨子在市場上都是非常受歡迎的，而且光野鴨它的種類也有很多，野鴨不僅在我國受到大家的喜愛，在國外市場也深受消費者的好評。
什麼是野鴨
野鴨屬於瘦肉型禽類，肉質鮮美細嫩，蛋白質含量高，具有較高的營養價值，市場需求量不斷增加。近幾年各種野鴨的加工產品不斷出現，如鹹水野鴨、桂花野鴨等一直比較暢銷，不僅延長了產業鏈，而且增加了養殖野鴨的附加值。養殖野鴨不僅可銷售野鴨肉，還可銷售野鴨蛋。野鴨蛋屬於稀有禽蛋，市場價格較高，銷售前景看好。我國的野鴨產品在國際上享有盛名，受到國外消費者好評，國外市場上，野鴨及產品的銷售量呈上升趨勢。
野鴨是經過人工馴化的野生禽類，具有野生鴨子的很多優點，對不良環境的抵抗能力強，家庭飼養成活率可達95％ 以上。野鴨生長快，在良好的飼養條件下，60日齡體重就可達1.2-1.4千克的上市或屠宰標準。飼養野鴨的料重比為2.5:1-3:1， 每隻純收入約4元，1個家庭年可飼養約1萬隻，年純收人在4萬元以上。野鴨產蛋量較高，產蛋週期長，連產性能好，1只野鴨年均產蛋量186枚，平均蛋重約60克，每枚蛋市場價格0.5～0.8元。此外，野鴨羽毛色彩豔麗，輕而柔軟，極富彈性，除供製作保暖用品外，還可製作各種裝飾品、工藝品，經濟價值很高。
野鴨的品種很多，個體較大的野鴨品種，特別是個體1千克以上的野鴨符合消費者的需求。除選擇肉質優、風味好的品種外，個體較大的野鴨越來受到消費者歡迎。綠頭鴨品種符合這種消費需求方向，如美國的綠頭鴨、中國的鄱陽湖綠頭鴨都是個體較大的野鴨品種。不僅野鴨肉暢銷，野鴨蛋也越來受到人們歡迎。綠色、無公害的野鴨產品越來越受到市場的青睞，成為今後野鴨養殖發展的重點。在較大範圍的水域內，進行半野生飼養，讓野鴨在自然條件下生長，其肉質比人工飼養的好，風味更濃，消費者更加喜愛。
最常見的銷售方式為活體銷售，將野鴨成批運到城市批發市場進行批發零售。目前許多生產廠家和科研單位已開發出很多野鴨的加工產品，有些產品的市場競爭力較強，飼養後可以直接銷售到加工廠。國外對我國的野鴨需求量較大，可組織野鴨的鮮活產品和加工產品出口。野鴨蛋銷售前要進行加工。鮮野鴨蛋經過清洗、消毒、包裝等工序，進入城市的超市銷售，可以賣到較高的價錢。
養殖野鴨的地址選擇
野鴨養殖場宜建在常年有水的小河，溪流旁或池塘，湖泊及水庫的周圍。也可將池塘，湖泊及水庫的周圍。也可將池塘，水田加以改造利用。還可進行庭院養殖。野鴨養殖場地選擇要求：
1、自然環境僻靜，冬暖夏涼。
2、背風向陽。
3、排水良好。
4、地面平坦或稍有坡度，以利於地面水的排泄，丘陵地區建廠。野鴨場應建在陽面，野鴨舍能得到充足的陽光，夏天通風良好，冬天又能擋風，利於野鴨的生長。
5、土質為沙質或壤土。
6、附近有開闊的水域。如果水域附近有坡地，其坡度小於30度，坡下有淺灘，則在這種坡上建廠是最理想的。如無現成的水域可人工挖地。
7、無污染源：要求場地土壤以往未被傳染病或寄生蟲病原體污染過。
8、電力與交通便利。
野鴨的場舍搭建
1、場地選擇：野鴨舍應建在遠離居民住宅區、地勢較高、背風向陽、土地較平坦、易防獸害和有利於控制疫病傳染的荒山林地。
2、建舍搭棚：鴨舍用竹木搭成"人"字型槓架，兩邊滴水檐高1、5m，頂蓋茅草，做到冬暖夏涼。鴨舍的大小、長度根據養鴨數量而定，一般每千方米養鴨8～10只。同時，在荒山林地內搭棚，供鴨防風避雨和貯存飼料用。此外，還應有足夠大的活動場所，多栽樹種草，活動場內挖建水溝、水池，並在水中培植藻類。
3、圍網天網：將整個活動場所張網封閉，大網高度距水面2m左右，周圍加圍網至水底，與天網聯成封閉體，以防野鴨飛逃。網眼大小為3cm×3cm。
野鴨的飼養管理
1、雛鴨(1～30日齡)：一般在舍內平地育雛，地面上要鋪鬆軟稻草，並分隔成小欄，每欄2平方米左右，各欄安裝保温電燈1個，7日齡內每小欄養50～70只。注意掌握適宜的温度，1～3日齡為27～29℃，4～6日齡為25～26℃，7～10日齡為24～25℃，10日齡以後為17～19℃。由於雛鴨睡覺喜歡扎堆，為防止扎堆壓死、悶死雛鴨，要日夜值班，每隔1小時用手輕輕撥弄趕堆1次。開食時，要先飲水後喂料，飲水中加入適量複合維生素B製劑。要備足清潔水供野鴨自由飲用。喂料次數一般10日齡內每天7次，10日齡後每天4～5次，每次在喂配合飼料的同時，還要適當加入切碎的嫩草、菜葉等青料和海帶精粉以及小魚蝦、蚯蚓等鮮活動物。7～15日齡的雛鴨可選晴天在淺水溝內放水，15日齡後在池塘中放水，以利健康成長。
2、成鴨(31～80日齡)：為使成鴨快速生長，整個飼養期要不限量供給配合飼料，任其自由採食，並供足清潔飲水。50日齡後，成鴨由於體內脂肪增加和生理變化開始學飛，此時須嚴格防逃，飼養員要穿素色衣服，杜絕外人進入場舍驚擾鴨羣。
3、蛋鴨(80日齡後)：產蛋前每天喂料2～3次，早上少喂，讓其在荒山林地多活動，多食天然飼料，中午少喂甚至不喂，晚上入舍前餵飽。產蛋期為使鴨多產蛋，產"野味"蛋，每天早上不宜餵飽，將鴨放在荒山林地自由活動，採食天然飼料，中午在棚內備足飲水，下午太陽下山前將鴨趕回鴨舍並餵飽。產蛋期，要在地上人工造一些淺窩，墊上鬆軟稻草以利其產蛋。
從以上的分析我們不難看出，野鴨的市場前景是非常不錯的，不僅在我國國內比較暢銷甚至還遠銷國外，但是在養殖野鴨的過程中，一個養殖場的建造是必需的，要想大規模的養殖，就必須要建造一個像樣的養殖場。
