丁香雖是兩性花，但人們平常所説的公丁香和母丁香指的並不是性別之分，而是在香料的乾貨市場上根據外形特徵等進行區分的兩類。
公丁香和母丁香的區別
公丁香
公丁香就是指丁香的花蕾，常用於入藥。公丁香和母丁香的功效作用相似，都有暖胃，温腎的功能，常常用來治療胃寒胃脹痛，嘔吐，反胃，疝痛，口臭，牙痛等，但是公丁香和母丁香的藥效是不一樣的，公丁香的藥效更足，而母丁香的藥效則稍遜，因而大多數用來入藥的基本上都是公丁香。公丁香還可用以提煉丁香油來做藥物使用，有利於緩解噁心嘔吐，一定程度上增加消化能力。
母丁香
母丁香就是指丁香的成熟果實，一般曬乾後作為香料使用，乾燥果實的形狀為橢圓形或卵圓形。
