植物界可從來不缺少長得相似的“兄弟倆”，如芥蘭和菜心就屬於不太容易分清楚的兩兄弟。它們兩種植物同屬於被子植物門、雙子葉植物綱、十字花科的蕓薹屬，不過芥蘭是十字花科一年生草本植物，菜心卻是二年生草本植物，二者都是播種在南方温暖的地區，是我國南方的特產蔬菜之一。日常生活中如果遇到這兩位可是得頭疼一番，不過掌握了技巧就很輕鬆了，讓我們一起了解一下芥蘭和菜心外觀的區別吧。
外觀區別1.根系芥蘭和菜心都屬於淺根系，鬚根多，且根系再生能力較強。不過芥蘭的主根不發達，根系分佈較淺。
2.莖部芥蘭的莖偏向於綠色，質地脆嫩，有顯著的葉柄。菜心則是黃綠或綠色，花莖下部的花莖葉葉柄短，而一般上部無葉柄。
3.葉子菜心的葉子呈現出圓形或橢圓形，一般為綠色或黃綠色，葉緣是波浪狀。芥蘭的葉子是綠色的，且葉片小，大多是卵形或披針形，邊緣有微小不整齊裂齒。
4.花芥蘭的花為白色或淡黃色，而菜心的花朵是黃色的。
學會了從外觀上區分芥蘭和菜心，我們還應該更深入的瞭解一下菜心和芥蘭的相關知識哦，畢竟瞭解的越多，越是輕鬆嘛。
生長習性1.温度菜心和芥蘭都是喜歡温和氣候的植物，菜心生長髮育的適温一般為15～25℃，芥蘭比菜心更加耐高温，能接受的温度也更高。
2.陽光二者都很喜歡光照。菜心對光的週期要求不嚴格，但充足陽光會有利於生長髮育。芥蘭也是長日照作物，生長髮育過程均需要良好的光照。
芥蘭與菜心兩者的區別不僅僅在於外觀，連生長習性、內在價值等方面都是非常相似卻又不同的。當然它們都是餐桌上的美味，也都是營養價值很高的蔬菜，同屬於中國南方特色植物。如果在日常生活中見到它們，大家可以多多嘗試一下哦。
