黃秋葵也許很多人都不是很瞭解，但是對於老一輩的人應該還是比較熟悉的，它在夏天的時候，可以做涼拌菜吃，可以起到降暑的作用。
首先我們來了解下黃秋葵的種子及其營養價值，市場前景，黃秋葵的種子外形近似綠豆，種子含有多種營養成分，其中脂肪和蛋白質含量較高，還含有較多鐵、鉀、 鈣、錳等礦物質元素。黃秋葵中富含不飽合脂肪酸，如人體所必需的亞麻酸等。黃秋葵籽中含有較高的油脂和蛋白質，可作為一種新型的油脂和蛋白質資源加以利 用，黃秋葵的種子含油率約20%，可提取秋葵籽油。
以下是氣相色譜對我國福建地區秋葵籽製取的秋葵籽油的脂肪酸組成分析，得出其主要脂肪酸含量分別為：豆 蔻酸0.2%、棕櫚酸30.6%、棕櫚油酸0.5%、硬脂酸4.2%、油酸23.8%、亞油酸30.8%、亞麻酸0.3%、花生酸0.6%，可以看出秋葵 籽油是一種營養價值較高的植物油；植物類的果膠如瓊脂、角叉膠、樹脂、阿拉伯膠常被用來做為冷凍甜點和低脂產品的穩定劑和乳化劑。
研究表明：以果膠為組成 成分的黃秋葵其提取物用於冷凍牛奶巧克力甜點中，是一種可以接受的牛奶脂肪成分的替代品。黃秋葵果膠是一種產自於黃秋葵植物的水溶性果膠，它除在家庭烹飪 中來增稠湯外，在脱脂巧克力餅乾等製品中可以用作脂類的替代物。這種脂肪替代物也增加了黃秋葵的未來潛在價值。
秋葵的種植條件
看完了這個黃秋葵種子的價值呢，接下來就來看看什麼情況可以種植它，黃秋葵終年都可以種植，夏季是它的產量高峯季節。黃秋葵是一種喜温性植物，耐 熱、耐旱、耐濕，但不耐澇、不耐霜凍。因其根系發達，故不必經常灌溉。生長髮育適温25～28℃，另外其在生長時要求光照時間長，光照充足。 黃秋葵的稀有粘液及其價值；黃秋葵比較特殊的地方是其內部含有的粘液。
這種稀有的黏性物質（糖聚合體）中主要成分含有果膠、粘性糖蛋白、維生素A和鉀。粘 性糖蛋白是一種由膠原和粘多糖類物質組成的多糖、蛋白質混合物，它可以增強機體的抵抗力，保護人體關節腔裏關節膜和漿膜的潤滑作用，也能保持人體消化道和 呼吸道的潤滑，促進膽固醇物質的排泄，減少脂類物質在動脈管壁上的沉積，保持動脈血管的彈性，防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮和膠原病的發生。
2015種黃秋葵賺錢嗎
接下來就是最最需要大家瞭解的這個黃秋葵的價格，種植資金，投入，大棚建造費用：當前物價水平下約需1.3萬元，正常情況下可使用6～8年，按可使用6年 計算，每年約折舊2167元。承包土地費用：各地承包費不同，按1000元計算。種子費用：約100元。肥料費用：每畝地只需500～800元，這裏按 800元計算。水電費用：200元。人工成本：約3000元。農户自己發展小規模栽培，可不計人工成本。投入共計：7267元
1、產出
黃秋葵每畝產量為2200～2500公斤，按售價15元/公斤，按畝產量2200公斤計算，畝收入可達33000元。
2、收益
22000元－7267 元=25733元。
黃秋的品種選擇
1、果莢顏色和肉質從果色看，分青綠色和紫紅色兩類。目前市場上青綠色莢種肉質較好，頗受消費者青睞；而紫紅色莢種則較差，不宜選用。
2、植株高矮
①矮稈種：株高1米左右，側枝多，主、側枝均可開花；結莢早，莢果濃綠色，莢較尖，成熟莢長可達20釐米，有五稜，橫斷面呈五角形；品種有長綠、綠星、埼玉五角、東京五角、新東京5號、清福、五福、三鄉等，均可選用。
②中稈種：株高1.5米左右，果實無稜，橫斷面呈圓形，多為綠色；品種有綠寶石、綠絨、聖母指等，可選用。
③高稈種：株高2米左右，側枝少，果莢綠色，果實八稜，橫斷面呈八角形；品種有帕金斯大型長角、大筱等，可選用。
從黃秋葵的市場行情來看，它目前的市場需求並不是很大，但是隨着人們對它的認知越來越多，越來越全面，它的市場需求也會逐步的增加，因此種植者要結合當下的實際情況綜合分析。
