沅江市理想生態農業有限責任公司種養基地，青蛙從稻田中跳出來，準備吃食。
沅江市三眼塘鎮荷花村，王正飛（左一）在理想生態農業有限責任公司種養基地察看稻穀的生長情況。
1“蛙-稻-菜”生態綜合種養模式，令人眼界大開
“一畝地採用‘稻-稻-油’種植模式，年收入不超過3500元；而採用‘蛙-稻-菜’生態綜合種養模式，每畝收入可達7.3萬元。”懷着幾分好奇，國慶假日，記者來到沅江市三眼塘鎮荷花村，一探究竟。
下午5時，已到青蛙“晚餐”時間。沅江市理想生態農業有限責任公司總經理、技術總監王正飛和一名技術人員，每人提着兩大桶蛙食，興沖沖地來到種養基地。
40來畝的種養基地，圍牆圈牢，鐵門把守；稻田上方，天網罩得嚴嚴實實。“防小偷是其次，主要是防止鳥、蛇、老鼠、黃鼠狼等青蛙的天敵偷食。”王正飛嘿嘿一笑。
深秋，夕陽西下，陽光打在沉甸甸的稻穀上，甚是壯觀；微風吹過，稻香撲鼻。
王正飛和技術人員將蛙食撒在稻田的土壟上。
先是幾隻“貪吃”的青蛙從稻田跳了出來；接着，成羣結隊蜂擁而上，幾分鐘後，土壟已密佈青蛙，田間只聽到青蛙進食的“呱啦呱啦”聲。
大約一刻鐘後，飽餐一頓的青蛙紛紛返回稻田，去禾下乘涼“消食”了。
談起“稻-蛙-菜”生態綜合種養模式，憨厚的王正飛立馬變了一個人，滔滔不絕。
青蛙養殖。先建好基礎設施，包括供水排水系統、青蛙棲息用餐平台、圍網與天罩。青蛙養殖可用地下水或江河水。3月中旬至5月，繁殖蝌蚪並放入稻田，長成幼蛙。青蛙生長期要投放專用飼料。
水稻種植。6月上旬插秧，種植一季稻。插秧後，不需除草，只需管水曬田，因稻田肥沃，水稻生長快，擠壓了雜草生長空間；也不用打農藥、施化肥，可用青蛙捕殺病蟲，用蛙糞肥稻。
蔬菜種植。10月蛙稻收穫，到次年3月，可種一季蔬菜。不需鬆土，不用農藥化肥，種植的全是有機菜。
“每畝收入7.3萬元，的確不是吹出來的。”王正飛掰着指頭，給記者算賬：以2015年為例，畝產青蛙1000公斤，批發價60元/公斤，收入6萬元；一季有機稻，畝產600公斤，每公斤10元，收入6000元；再加一季再生稻, 畝產200公斤, 每公斤20元, 收入4000元；一季蔬菜，收入3000元。“今年青蛙批發價還是60元/公斤，畝收入也不會低於7萬元。”
“其實，每畝養殖1500公斤青蛙，沒一點問題，每畝收入上9萬元不是難事。”公司副總經理夏偉閒悄悄告訴記者，老王是一個低調人，不想把話説得太滿。
“銷售情況如何？”
“好得很！”王正飛介紹，公司獲得了中國第一塊青蛙人工養殖牌照、中國第一塊青蛙銷售牌照。有了林業部門頒發的這兩塊牌照，養殖和銷售才能暢行無阻。目前，公司出產的青蛙已銷到長沙、武漢、上海、重慶、深圳、廣州、海口等地，“青蛙一運到，就被酒店飯館和零售商一搶而空。”
“稻米和蔬菜更好銷。”王正飛笑哈哈介紹，稻子還在田裏就被搶購一空，客户要稻穀，不要大米，擔心“調包”，稻穀一下田，便被拖走了；蔬菜不用上市，幾家大餐館就包了。
2 7年不懈摸索，成功掌握“蛙-稻-菜”生態綜合種養祕訣
蝌蚪、幼蛙相當嬌貴，極易生病，青蛙規模化人工養殖，此前全國沒有成功先例。沅江市理想生態農業公司總經理王正飛介紹，“為攻克青蛙規模化養殖難關，前前後後試驗了7年，最終能‘修成正果’，真的脱了好幾身皮。”
王正飛，屬於農村那種腦瓜子特活絡、“不安分”伺弄莊稼的農民。養蛙之前，辦過酒廠，開過飯店。
2005年他與妻兒來到廣東開餐館。
“蔬菜不好吃。”王正飛常聽到客人抱怨。
的確，靠化肥、農藥種出的蔬菜，有一股淡淡的苦味。
“要種出不打農藥、不施化肥的有機蔬菜！”2008年4月，王正飛將餐館交給妻兒打理，隻身一人一頭扎進沅江市茶盤洲鎮南港村，開始自己的有機蔬菜種植試驗。
不打農藥，蔬菜被蟲子啃光了。
王正飛觀察，吃蔬菜的蟲子來自飛蛾產卵。
用紗布罩上，蔬菜依然被蟲吃了；用燈光誘捕飛蛾，沒有效果。
青蛙不是農作物害蟲的天敵麼？可否用青蛙來消滅吃蔬菜的蟲子？
王正飛在菜地水池邊留意到一隻青蛙。
通過1個多月觀察，發現這隻青蛙主要靠捕捉飛蛾、蚯蚓為食。一隻青蛙活動範圍大約為8平方米，此範圍內，蔬菜基本上沒有被蟲啃食。
“人工養殖青蛙，消滅蟲子，種植有機菜！”一個大膽的念頭從王正飛腦中升騰。
“人工養殖青蛙，全國還沒有成功的先例。”從事農業、水產科研的幾位專家提醒王正飛。
鄰近的泗湖山鎮，一位農民養了兩年青蛙，一無所獲。當得知王正飛要養青蛙，頭都甩脱：“莫費神了，青蛙人工就是養不出。”
王正飛從網上得知，四川綿陽有個人工養殖青蛙基地。
交罷學費，聽了一堂課，在10多畝養殖基地尋找了好一陣，才發現一隻青蛙。王正飛心中有數了，“這個基地人工養殖青蛙不成功，無非是忽悠點學費。”
看來還得靠自己摸索。
認準了的事，王正飛是九頭牛都拉不回來。
當年7月，他從田間地頭捕捉了一些青蛙，放在2分多菜地養殖，每天悉心觀察，詳細記錄。
人工養殖青蛙，涉及不少生物學知識。王正飛僅初中畢業，這方面知識基本上是一片空白。
他將兒子的初高中生物課本搬出來。看不懂就電話詢問讀大學的兒子和鎮裏、市裏的科技人員。
為集中精力學習，王正飛想到了一個笨辦法，抄書。足足抄了3個月後，初中到高中生物課本已抄了一遍。記者看到，王正飛抄寫的筆記本就有厚厚9大本。
幾個月工夫下來，王正飛掌握了基本的生物學知識，到年底青蛙冬眠時，已基本弄清青蛙的習性。
2009年開春，人工繁殖蝌蚪、幼蛙獲得成功。王正飛在15畝地上展開試驗：一部分地養青蛙，一部分地蛙稻共生，一部分地種蔬菜。由此，王正飛跨進了“蛙-稻-菜”生態綜合種養門檻。
年底，他動員在外上班的兒子辭掉工作，回家共圓“蛙-稻-菜”生態綜合種養夢。
2010年，王正飛準備甩開膀子大幹一場。
青蛙養殖規模迅速擴大，但問題也接踵而至：青蛙相繼發病，食物供應不上。
對症下藥，必須找到病因。他弄來幾十個泡沫箱，每個放一隻青蛙做對比實驗，晝夜守護，細心呵護。
為給青蛙治病，王正飛給青蛙打過青黴素、鏈黴素、黃蓮素，甚至給青蛙用鍼灸治療……但收效甚微。
功夫不負有心人，經過幾年摸索，到2013年，王正飛已徹底弄明白蝌蚪、幼蛙、成蛙致病原因，青蛙養殖成活率達95%以上。
“其實，養青蛙並不複雜，需要的是一種純自然環境。”王正飛介紹，養殖基地要通風、透光，高温時要能遮陰。關鍵的是養蝌蚪的池子，要用原生態泥土池。
“我父親已成為青蛙病防治裏手。”王正飛的兒子王文帶着自豪口吻告訴記者，只要他看一眼，就知道青蛙患了什麼病，且往往手到病除；像“紅皮”“脹氣”“爛皮”等青蛙病，都是他發現並命名的。
“現在，公司養青蛙已不用打任何藥了，只需2月上旬在稻田水溝用石灰消毒一次就行了。”王正飛介紹，將蝌蚪卵塊放入田間，青蛙便會自然健康生長。
為解決青蛙規模化養殖帶來的食物供應短缺，王正飛也是費盡心思。
先是用蚯蚓，但量太小，供應不上；接着是人工繁殖肉蛆，因含肉毒素，導致幼蛙生病；再用牛蛙養殖飼料，但肉質不夠鮮嫩……經過40多次反覆試驗，2013年終於研製出配方獨特的青蛙飼料，不含任何化學成分和激素。
王正飛告訴記者，直到2014年，公司才真正成功掌握“蛙-稻-菜”生態綜合種養祕訣，目前已完全擁有自主知識產權的“蛙稻共生”技術路線、質量標準、餵養飼料、操作規程，擁有各項專利11項。
林業主管部門認為，黑斑蛙作為國家二級野生保護動物，被大量非法捕捉，正日益減少。人工養殖獲得成功，開闢了一條保護野生青蛙的有效渠道。人工養殖青蛙上市，野生青蛙便失去了市場，這與倡導人工養殖娃娃魚、中華鱘，是同一道理。
3 大範圍推廣“蛙稻共生”模式，讓更多農民致富，讓更多消費者吃上生態米、有機菜
“師傅，又來討教了。”王正飛正在給青蛙餵食，他的兩個徒弟請教來了。
周春華、湯榮勝，益陽市資陽區人。
“在我們眼裏，王總就是養青蛙的祖宗，碰到麻煩只好來找師傅。”小周喜滋滋地告訴記者，今年他們搞了8畝地的“蛙-稻-菜”生態綜合種養，畝產青蛙不會少於1000公斤。中秋節已上市了一批青蛙，俏得很。拋開成本，綜合收益不會少於40萬元。
“王總全國各地的徒弟不少於3000人。”沅江市理想生態農業公司副總經理夏偉閒介紹，全省經王正飛指導進行“蛙-稻-菜”生態綜合種養的面積至少有1000畝，已從沅江市輻射到三湘四水；因中央電視台推介其“蛙-稻-菜”生態綜合種養模式，目前，已有20多個省份學員慕名前來取經。
王正飛遞給記者一本厚厚的學員登記簿：
8月5日，白志海，四川眉山市東坡區叢林鎮家桐鄉盤龍村2村；
9月18日，詹昌銀、曾念懿，福建省長汀縣庵傑鄉庵傑村坪上路3號；
學員不要一分錢學費，還免費食宿。
看到記者一臉的質疑，王正飛的兒子王文解釋，“我父親是個有點情懷的農民，他人生的價值就是想將‘蛙-稻-菜’模式儘快向全國推廣，能讓更多農民致富，讓更多消費者吃上生態米、有機菜。”
“這並不是説他的思想境界有多高，其科研成果能得到廣泛應用，他就覺得實現了人生的最大價值。”王文指着種養基地幾塊荒蕪的稻田對記者説，這些稻田本來都是要進行“蛙-稻-菜”生態綜合種養的，但其他養殖户需要種蛙，父親寧願自家基地荒蕪，也要滿足別人的需求。
“人家地也租了，基礎設施都已做好，不給人家種蛙怎麼行呢？”聽到兒子的抱怨，王正飛湊過來笑嘻嘻地解釋。“再説，賣種蛙、飼料，還可以賺錢。”
為讓農民放心大膽進行“蛙-稻-菜”生態綜合種養，王正飛利用公司的品牌、銷售牌照，為其他養殖户代銷產品。“每公斤青蛙40元保底收購；超過這個價，公司每公斤只收1元的銷售成本費用，其餘全歸養殖户所得，保證養殖户只賺不虧。”王正飛説。
王正飛坦言，隨着“蛙-稻-菜”種養規模擴大，幾年後青蛙價格肯定會下降，“只要比純粹種稻谷強就行。”王正飛告訴記者，他打算在“蛙-稻-菜”基礎上，增加養殖品種，稻田周邊的溝渠，還可養甲魚、泥鰍、鱔魚，今年試養了一些，效果不錯。
奇蹟，在打盹中發生
——王正飛攻克青蛙病小故事
牛頓因蘋果砸到頭上，發現了萬有引力定律。王正飛有也類似的體驗，只因打了個盹，找到了攻克蝌蚪病的“藥方”。
青蛙難養，難在蝌蚪和幼蛙。
王正飛試養青蛙早期，蝌蚪能長成青蛙的僅三成，其餘的都生病夭折了。他發現，水泥池裏的蝌蚪容易長白毛，不久都死了；鋪塑料池子裏的蝌蚪則容易長成畸形。
為弄清病因，王正飛找來水產、農業方面的專家會診。專家認為，這都是細菌感染所致，必須用藥。但藥下了，仍沒有效果。
急火攻心，茶飯不思。
為找到病因，王正飛連續半個月用3個水池進行蝌蚪、幼蛙養殖對此試驗。
王正飛實在太疲憊了。
一個下午，一個水池的水龍頭沒有關好，他便頭一偏睡着了。
打了一個盹醒來，奇蹟出現了。沒有關水龍頭的池子裏的蝌蚪、幼蛙身上的白毛不見了；再一看另外兩個池子，蝌蚪、幼蛙身上白毛依舊。
“難道活水能治好蝌蚪長白毛的毛病？”一道靈感從王正飛腦中閃過。
他連忙將另外兩個蝌蚪長滿白毛的水池水龍頭打開，讓自來水嘩嘩流淌。
兩個小時後，奇蹟再次發生了，蝌蚪身上白毛不見了，活蹦亂跳起來。
“其實，細菌最怕乾淨的活水。”相關專家證實了王正飛的猜想。
由此，王正飛恍然大悟，野外蝌蚪不生病，繁殖得相當好，一切歸因於自然環境。於是他將水泥池改為泥巴池，將鋪在池子中的塑料拆除，一切歸於原生態狀態，蝌蚪成活率大大提升，成蛙率達九成以上。
通風、透光、高温時有遮陰處，原生態自然環境最適合青蛙生長——這是王正飛從一次打盹中摸索出的青蛙成功養殖祕訣。
農業挖潛空間有多大
“1畝地收入可達7.3萬元。”聽到這個天方夜譚般的數字，筆者先是驚訝、好奇和質疑；而在瞭解事實真相後，陷入了深深的沉思：農業挖潛的空間到底有多大？
農業比較效益較低，這是不爭的事實。
低在何方？低在產品結構、生產方式與運營模式。
走進琳琅滿目的生鮮超市可發現，大米每公斤有3元、5元、8元的，也有10元以上的；蘋果每公斤有10元、15元、20元，也有30元以上的……豬肉、牛肉等農產品價格同樣分了三六九等。
這説明，農業的供給側改革大有文章可做。
一是去產能。提升農業的比較效益，必須優化品種結構，減少“大路貨”農產品生產，依靠科技，創新產品供給，以高端農產品滿足多元化的市場需求。
二是補短板。補高效農業的短板，補農業生產方式、經營業態、營運模式的短板。同樣一片稻田，沅江理想生態農業公司探索“蛙-稻-菜”生態綜合種養模式，效益便成倍增長。
其實，耕種了千百年的稻田只因種養模式改變而效益倍增的例子，比比皆是，如稻蝦共生、稻魚共生、鴨稻共生等，都讓農民嚐到了甜頭。
除產品結構、種養模式創新給農業帶來的喜人嬗變外，新的營運模式，也能將農業帶入新的境界。依託“互聯網＋”，窮鄉僻壤的土特產可銷往大江南北，這已不是傳奇；傳統農業牽手資本“眾籌”碰撞出絢麗火花，已吸引越來越多的投資者目光。農業“眾籌”風生水起，農業發展活力勃發。
