土雞和土雞蛋都是市場上的搶手貨，相比“快速成型雞”土雞個頭較小，毛色更加鮮亮，最明顯的特徵就是土雞的腳相對較細，此外土雞的膚色偏黃，而速成雞膚色更白。因此土雞熬出來的雞湯色澤黃亮，味道也更香。而土雞蛋的蛋黃也要黃於其他的雞蛋。
2018養土雞賺錢嗎？
純正的土雞市場上相當暢銷，由於肉雞在養殖過程中缺少運動，肉質鬆軟，而且在飼餵時，飼料裏添加了抗生素、激素等藥物，雞產品中含有殘藥，人吃了後會受藥殘的污染。隨着人們消費觀念和口味的改變，肉雞的消費將逐步減少。而土雞在養殖過程中，主要採用散養方式，在自然環境中採食五穀雜糧，運動量大，無污染，肉質細嫩，口感好，營養豐富，深受人們的歡迎，產品在市場上供不應求。
2018土雞養殖的成本投入和利潤分析
養一百隻土雞成本及利潤核算。
雞苗：10元/只；
防疫、藥品：6元/只；
飼料（包括小雞料、中雞料、大雞料）：13元/只；
人工費：2元/只；
養120天出欄。
以上成本小計33元/只。如果按15元一隻計算，一隻土雞約3斤，則可以賣45元。一隻土雞利潤約45元-33元=12元。一百隻土雞利潤1200元。一年可以梯次養土雞三批次，如果養一百隻土雞利潤3600元左右。
2018土雞養殖的前景
土雞是我國地方雞品種的總稱。我國有着悠久的土雞養殖歷史，目前在家庭養殖中仍佔有重要地位，並且隨着人民生活水平的提高，土雞的消費量不斷增加，土雞養殖業將會得到更大的發展。土雞與從國外引進的肉雞和我國引進培育的蛋雞相比，具有營養豐富、風味獨特的優點。發展土雞養殖業對改善人民的膳食結構，提高人民的生活水平，將起到一定的推動作用。
土雞和土雞蛋在市場上都是搶手貨。由於目前市場上土雞和土雞蛋的數量較少，養殖土雞的市場潛力很大，大力發展土雞養殖業大有可為。我國農村勞動力資源豐富，可為發展土雞養殖業提供充足的人力資源。
我國的土雞在國外享有盛名，每年都有大量出口。大力發展優質土雞飼養，進一步開闢國際市場，提高出口的數量和質量，對增加農民收入將起到很大的推動作用。
且散養土雞具有投資小，飼養週期短，利潤高，資金回籠快，不愁銷等優點。返鄉農民工一沒資金，二沒人脈，散養土雞的優點解決了返鄉農民工創業前的憂慮，讓他們無後顧之憂。由此證明，養土雞不僅前景廣闊，還是廣大返鄉農民工創業一條好門路。
土雞育肥技術
育雛時要注意控制好温度：第一天以33℃～35℃為宜，以後每週下降2℃，至20℃左右，並保持到飼養期結束。温度過低會造成雛雞互相擠壓，導致死亡。
合理配制飼料：飼餵小土雞，如果按肉雞的飼養標準配制飼料，則營養過高，會造成浪費，生產中可採用蛋雞1～6周齡的營養標準配制飼料。此外，要注意及時補充日糧中的維生素，特別是維生素A、維生素D、維生素B2不能缺乏。飼餵時採用自由採食的方式，並保證有足夠的料槽和水槽。
合理安排光照：小土雞的光照管理可以參照肉雞的光照管理制度，每天進行23小時的光照。白天採用自然光照，夜間採用人工光照，中間停電1小時。光照強度在開始兩週可大些，以便雛雞熟悉環境，一般每平方米2～3瓦，以後可以適當降低，以雛雞能看見採食為原則，一般每平方米1瓦即可。
做好防疫工作：使用藥物防病進雛前應對雞舍、環境、用具充分清掃、清洗、消毒，可用福爾馬林密閉燻蒸24小時，平時定期進行環境消毒和帶雞消毒，環境消毒可使用廉價的生石灰或草木灰，帶雞消毒可選用對人、雞無毒的藥物如百毒殺等。
小土雞由於生長期較短，其防疫程序可參照肉仔雞的防疫程序執行，即1周齡時用新城疫IV系疫苗滴鼻或通過飲水防疫，2周齡時用甘保羅病弱毒疫苗，通過飲水防疫。2周齡以內的雛雞以防雞白痢桿菌病為主，可在飼料中攙入0.05%的土毒素或0.02%的痢特靈。雞在15～45日齡期間以防球蟲病為主，可在飼料中攙入0.006%的氯苯胍或0.02%的痢特靈。
養殖土雞隻要自己不砸自己的招牌，在無特殊疾病和自然災害的情況下，大規模的散養還是有利可圖的。但是養殖土雞不可急於求成，熟練的掌握土雞的生長規律是需要時間的。因此建議在剛剛起步的時候先以學習為主，不要急於盈利。
