回答：輪選103小麥品種屬於硬質麥。2011-2012年度冀中南水地組區域試驗，輪選103小麥平均畝產量為516.8kg。2012-2013年度同組區域試驗，輪選103小麥平均畝產量為511.9kg。2013-2014年度冀中南水地組生產試驗，輪選103小麥平均畝產量為586.4kg。
一、輪選103小麥品種是硬質麥嗎
1、輪選103小麥品種屬於硬質麥。
2、硬質小麥是指角質率不低於70%的小麥。硬麥的胚乳結構較為緊密，呈半透明狀，稱為角質或玻璃質；就小麥籽粒而言，當其角質佔其中部橫截面一半以上時，稱其角質體為硬麥。硬質小麥中的蛋白質含量相較於軟質小麥，其蛋白質含量和出粉串更高，麪粉麪筋含量更多，延伸性和彈性更好。
二、輪選103小麥產量高嗎
1、輪選103小麥的產量比較高。
2、2011-2012年度冀中南水地組區域試驗，輪選103小麥平均畝產量為516.8kg。
3、2012-2013年度同組區域試驗，輪選103小麥平均畝產量為511.9kg。
4、2013-2014年度冀中南水地組生產試驗，輪選103小麥平均畝產量為586.4kg。
5、2011年我國小麥的平均畝產量為322.48kg左右，2012年我國小麥的平均畝產量為332.43kg左右，2013年我國小麥的平均畝產量為337.01kg左右，2014年我國小麥的平均畝產量為349.56kg左右，由此可見其產量確實較高。
三、輪選103小麥介紹
1、輪選103屬於冬性中熟品種小麥，平均生育週期在242天左右，在幼苗時期時為半匍匐狀，葉片顏色為綠色，分櫱能力較強。
2、每畝地的穗數在48.2萬左右，成株株型較為緊湊，株高68.6cm。穗呈紡錘形。
3、麥粒的外殼以及穗粒均為白色，質地較硬，籽粒較為飽滿。穗粒數31.8個，千粒重39.5g，容重為778.8g/L，屬於二級小麥，並且具有較強的抗倒伏，抗寒能力；對條鏽病、白粉病、葉鏽病的抵抗力較弱。
