首先雜交2個在遺傳上有一定差異且優良性狀能互補的水稻品種，然後使其能生產出具有雜種優勢的第一代雜交種，即雜交水稻，它的出現提高了水稻的產量且在很大的程度上解決了中國人吃飯的問題，有效的緩解了世界性的飢餓問題，有“東方魔稻”之稱，也被當作繼我國古代四大發明之後的第五大發明。而與普通水稻相比，雜交水稻的穀殼一般較為輕薄，種子腹部通常呈凹形，種子谷尖的顏色則多為紫色。
一、雜交水稻是什麼，是如何雜交出來的
1、雜交水稻簡介
選用2個在遺傳上有一定差異、優良性狀又能互補的水稻品種進行雜交，並生產出具有雜種優勢的第一代雜交種，這便為雜交水稻。
2、雜交水稻的意義
（1）因為與普通水稻相比，雜交水稻的產量一般會高一些，因此雜交水稻在很大的程度上，解決了中國人吃飯的問題，對於解決世界性的飢餓問題一般也有一定的幫助。
（2）雜交水稻是現代生物技術上的重大成就，在西方世界中，它被譽為了“東方魔稻”，而在國際上，它又被當作了繼我國古代四大發明之後的第五大發明。
（3）雜交水稻的出現，提高了水稻的產量併產生出了一定的經濟價值，對於推動社會的發展與國民經濟的發展有一定助益。
二、雜交水稻與普通水稻的區別
1、穀殼的厚度不同
（1）雜交水稻：穀殼一般比較輕薄。
（2）普通水稻：穀殼一般比較厚。
2、谷尖的顏色不同
（1）雜交水稻：一般情況下，種子谷尖的顏色多為紫色。
（2）普通水稻：一般情況下，谷尖多為無色。
3、外稃痕跡不同
（1）雜交水稻：在外稃與內稃的交界處一般有個小圓點，顏色通常為黑色。
（2）普通水稻：一般沒有黑點。
4、種子腹部的模樣不同
（1）雜交水稻：種子的腹部一般呈凹形。
（2）普通水稻：種子的腹部一般呈直線。
