收割時間：3-4月份可收割幼苗，收割後可作為菜餚食用，5-8月份可連葉帶杆一起收割，收割後可作為製藥原料，9-11月份可在霜降前收割，收割後可用來打粉。
處理方法：于晴天割取地上的植株，然後洗淨泥土，曬乾打捆，或在田間放置大簸籮，割下全草後放入其中並進行拍打，待籽粒和植株分離後再分別運回。
一、收割時間
1、具體時間
一般情況下，益母草可以在每年3-4月份、5-8月份、9-11月份進行收割。
（1）3-4月份：此時收割的幼苗為童子益母草，在南方可作為菜餚食用。
（2）5-8月份：此時可連葉帶杆整株收割，收割後可作為製藥的原料。
（3）9-11月份：於霜降前收割，收割後可用來打粉。
2、收割方法
（1）將大葉片剪下，或從植株根部5-10釐米處割下，留下部分萌生側芽。
（2）益母草的嫩莖葉可連續收割多次，但每次收割後都要及時澆水及追肥，以促進新枝生長。
二、處理方法
1、方法一
（1）夏、秋季節植株開花時，于晴天（露水消失後）齊地割取地上的植株，然後洗淨泥土，再曬乾打捆。
（2）果實在秋季成熟後採收，採收後要曬乾，去淨雜質。
2、方法二
在田間進行脱粒，並及時集裝，避免籽粒散落導致減產，或在田間放置打籽桶、大簸籮，再將割下的全草放入其中，然後進行拍打，待籽粒和植株分離後，分別運往曬場。
3、注意事項
（1）益母草收割後要及時曬乾或烘乾，然後做粉碎處理。
（2）在乾燥過程中要避免堆積，或出現雨淋受潮的情況，防止益母草的葉片變黃，或發酵升温，影響質量。
（3）在田間初步脱粒後，再運至曬場進一步乾燥3-5天，然後再次翻打脱粒，篩去葉片粗渣，最後曬乾並剔除雜質即可。
