回答：選種：選擇抗性強、產量高、色澤飽滿、辣味強、性價比高的子彈頭辣椒（朝天椒）品種。處理種子：將曬好的種子分別放入温水（浸泡18分鐘）以及藥劑中浸泡（15分鐘），撈出洗淨後催芽。整地施肥：選排水力強的肥沃土壤，翻耕後澆足底水並施農家肥。種植時間和方法：2-3月把種子灑入苗牀中，覆土1cm，噴水即可。
一、子彈頭辣椒種植及產量
1、種植技術
（1）選種
選擇抗性強、產量高、色澤飽滿、結果快、辣味強、性價比高的子彈頭辣椒（朝天椒）品種。
（2）處理種子
首先將種子晾曬幾天，隨後放入温水中浸泡18分鐘後放入藥劑中浸泡15分鐘，可增強抵抗力，接着撈出洗淨，放在温度適宜的環境中催芽，若温度適宜約5天就可播種。
（3）土壤
選擇排水力強、肥力高、土層深厚的肥沃土壤。
（4）整地施肥
①播種前翻耕土地，澆足底水，隨後撒上農家肥將土壤翻成壟溝，利於排水防止爛根。
②通常在整地前做好排水系統，每隔1米做1條水溝可預防因水分過多而出現的病害。
（5）播種時間
通常在每年的2-3月播種，方便4月就可移栽，播種時間過晚會影響植株的長勢和產量。
（6）播種育苗
①將已催芽的種子均勻的灑入已消過毒的苗牀中，並覆蓋細土1cm厚，噴水保持苗牀濕潤即可。
②温度低時覆蓋薄膜保温，温度高時揭開薄膜，避免燒傷幼芽。
③出苗後，適量澆1-2次人尿素或0.1%尿素溶液並用細噴壺噴灑清水衝去葉面肥液，以免燒傷幼葉。
④澆水量不宜過大，當土壤略干時再澆水。
⑤待長出5-6片真葉時或幼苗長度約10cm時，就可移栽。
（7）移栽
①移栽前，畝施人畜糞1000kg以上，磷肥或複合肥50kg。
②按照株間距30-35cm，行間距40-45cm打穴，穴深5-8cm。
③栽種幼苗後填土，並向四周澆水，保持土壤濕潤。
④開花期畝用尿素10kg，有條件可施用葉面寶、豐產靈等植物活力素，注意：施肥應遵循少量多次的原則。
2、產量
子彈頭辣椒的畝產量在750-1000公斤左右，子彈頭是朝天椒的一種，因為外形短粗如子彈，所以得名子彈頭辣椒，其辣味強烈、辣度較大，常用來製作幹辣椒、泡菜、辣椒粉、辣椒油等，在四川等地均有栽培。
二、子彈頭辣椒的管理方法
1、田間管理
（1）栽種後需要立即澆1次水，促使種子能快速適應環境，長出新根系。
（2）移栽後，增加巡視頻率，若發現未成活的植株，應及時拔出並補苗，保證田間苗齊。
（3）移栽後，當幼苗的高度約為10公分時就可摘心，一般剪去頂部的枝，留3個左右，可促使分莖的生長。
（4）當真葉出土後解開地膜，白天需將温度控制在20℃左右，晚上將温度控制在15℃左右。
（5）因幼苗的生長速度各有不同，因此在移栽後需根據幼苗具體的長勢，施尿素和複合肥，加快長勢較慢植株的生長速度。
（6）椒苗長至20-25cm時，隨第二次追肥進行第一次中耕除草，能提高土壤的吸收能力、通透性以及提高植株的生長速度。
（7）天氣較乾旱無降雨時，應進行人工灌溉。
（8）開花至結果期，應保持土壤的水分，追施50kg硼肥和鉀肥。
（9）每採收1批朝天椒就需要追施肥1次。
2、防治病蟲害
（1）需要根據子彈頭辣椒不同的生長期防治病蟲害，注意：用藥時需均勻噴霧。
（2）播種育苗期用對苗牀消毒和拌種的方式防治病蟲害，苗牀用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液消毒，拌種則用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑。注意：拌種後需將其晾乾，待乾燥後才可播種。
（3）苗期時交替使用70%霜脲錳鋅可濕性粉劑750倍液和50%腐黴利可濕性粉劑1000倍液能防治猝倒病、立枯病和疫病等病害。
（4）花果期的主要病害有病毒性病害、疫病以及炭疽病，其中用25%嗎啉胍銅可濕性粉劑700倍液和1.8%醋酸辛胺750倍液噴霧能防治病毒性病害。同時苗期也有薊馬、白粉蝨和蚜蟲等蟲害，用10%吡蟲啉可濕性粉劑1300倍液噴霧進行防治，一般每隔半個月噴灑1次即可。
（5）採收期主要有炭疽病、病毒病和煙青蟲等病蟲害，其中煙青蟲用5%高效氯氰菊酯乳油1500倍液噴霧進行防治，病毒病可用用30%鹽酸嗎啉胍可溶性粉劑1000倍液和1.8%辛菌胺醋酸鹽750倍液噴霧進行防治，而炭疽病則用5%咪鮮胺乳油1500倍液和70%代森鋅可濕性粉劑700倍液噴霧防治。
3、採收時間
（1）通常露地栽種的子彈頭辣椒在8月中下旬時就會成熟。
（2）成熟椒既可上市也可串掛在通風乾燥處晾曬成椒幹，以備食用或作商品椒出售。
