回答：稻穀種子的浸泡時間因水温而異，水温為20℃以下時，種子的浸泡時間一般為48-72小時左右，水温為20-25℃時，種子的浸泡時間一般為30-48小時左右，水温為25℃以上時，種子的浸泡時間一般為24-30小時左右。水温為25℃時，隨着浸種時間的延長種子的發芽會逐漸降低。
一、谷種浸泡多少小時最佳
1、水温為20℃以下時，谷種一般可浸泡48-72小時左右，水温為20-25℃時，谷種一般可浸泡30-48小時左右，水温為25℃以上時，谷種一般可浸泡24-30小時左右。
2、水温為25℃時，隨着浸種時間的延長會導致種子的發芽慢慢下降。穎殼閉合不緊的秈稻以及少數粳稻具有較快的吸水速度，所以需在5月份上中旬播種的稻種，可適當延長浸泡時間，但不能超過60小時。
3、需在5月20日之後進行塑盤拋秧以及6月份上中旬播種的直播稻，所有谷種只需浸泡24小時左右即可，如果浸種時間延長，則種子的發芽率會下降。
二、谷種的品種有多少
1、糯稻
（1）該品種的花果期一般為7-8月份，株高為1米左右，莖桿直立，呈圓柱狀，葉鞘的長度和節間長度相近。
（2）該品種的分佈範圍較廣，我國主要稻區均選育了符合當地市場環境、地理環境的糯稻品種，北方稻區以粳型糯稻為主，南方地區則培育了糯稻和秈粳（福建、長江中下游育成的糯稻品種較多，且產量較高）。
（3）該品種是普通水稻的粘性變種，和其他稻穀的主要區別為其所含的澱粉以支鏈澱粉為主。
2、粳稻
（1）早稻的生長期通常為90-120天，中稻的生長期通常為120-150天，晚稻的生長期通常為150-170天，播種時間、收穫時間因地而異。
（2）該品種的生長期較長，較耐寒，所需的日照時長較短 ，主產地區為我國黃河流域、北部及東北部，在南方主要分佈於海拔1800米以上的地方。
（3）粳稻碾出的大米為“粳米”，其米質富含蛋白質，粘性較大。
3、秈稻
（1）該品種的株型鬆散適中，株高一般可超過1米，莖稈較軟，葉片的顏色一般為淡綠色（較寬），劍葉的開度較小，大多數為無芒或具有短芒。
（2）該品種的結實率和成穗率一般可超過80%，糙米率為80%左右，精米率為70%左右，堊白粒率低於30%，直鏈澱粉含量為15.42%，蛋白質的含量為8.2%，賴氨酸含量為0.3%。
（3）該品種屬於栽培稻中的一個亞種，適合在低緯度、低海拔的濕熱地區種植。
4、早稻
早稻一般指南方秈稻，栽培時間、成熟時間較早（長江流域的適宜播期為3月份下旬至4月份上旬），所產出來的大米為早秈米，別稱“早米”，其口感相對較差，一般被作為儲備糧或工業糧。
5、晚稻
（1）該品種是指成熟期或插秧期較晚的水稻，生育期通常為150-170天左右。
（2）2020年11月2日湖南省衡南縣的第三代雜交水稻新組合試驗示範基地迎來晚稻測產，測得晚稻的平均畝產量為911.7公斤。
