回答：小麥種子可以食用，磨成麪粉可以做成麪包、鏝頭、麪條等食品，去掉表皮後可以用來煮稀飯，但要注意分清播種用小麥和食用小麥。小麥種子的貯藏特性：種皮較薄，通透性好，乾燥條件下易釋放水分，濕度較大易吸收水分；通氣性較差，適宜於乾燥密閉貯藏；具有較強的耐熱性，可利用這一特性採用高温密閉殺蟲法來防治害蟲。
一、小麥種子可以吃嗎
1、小麥種子能不能吃
小麥種子可以食用，將其磨成麪粉可以做成麪包、鏝頭、麪條等各種食品；將其表面的皮去掉後可以當做大米食用煮稀飯。但需要注意分清播種用小麥和食用小麥，播種用小麥經過藥水浸泡處理，絕不能食用。
2、小麥種子的貯藏特性
（1）吸濕性
小麥種子種皮較薄，組織疏鬆，通透性好，在乾燥條件下容易釋放水分，在空氣濕度較大時容易吸收水分。所以，小麥種子在曝曬時降水快，乾燥效果好；反之，在相對濕度較高的條件下，容易吸濕提高水分。
（2）通氣性差
麥種的孔隙度一般在35％-45％之間，通氣性較差，適宜於乾燥密閉貯藏，保温性也較好，不易受外温的影響。但是，當種子堆內部發生吸濕回潮和發熱時，則不易排除。
（3）耐熱性好
小麥種子具有較強的耐熱性，特別是未通過休眠的種子，耐熱性更強。可根據小麥種子這一特性，採用高温密閉殺蟲法來防治害蟲。
二、小麥種子能種幾年
1、小麥種子可以種幾年
同一期保存的小麥，在小麥種子的含水量以及儲藏温度較低的情況下，可以用來種植3-5年左右。
2、小麥種植前的處理方法
（1）曬種
小麥種子的發芽出苗需要一定時間，通常在一週左右。為了提早出苗時間，要儘早打破種子的休眠期，所以在播種前要選擇晴天將種子放在太陽底下進行曬種，可有效地使種子結束休眠期。
（2）拌種
拌種可以減少種子的病菌或者土壤中的害蟲病菌，即用水與藥劑混合後將其與種子攪拌在一起。在播種前2-3周左右的時候使用粉鏽寧等藥劑進行拌種，可抑制鏽病及白粉病等疾病的發生。要回將其充分攪拌，然後再降低密封2天左右。
（3）浸種
①浸種的主要目的就是為了提高小麥種子的發芽能力，將種子放在53℃左右的温水中浸泡12分鐘左右，然後將其撈起立即放入冷水中浸泡5-6分鐘。再將其放入55℃的温水中，如此循環7-8次即可。
②浸種既能夠有效的提高種子的發芽能力，並且還能夠起到殺菌作用，還可以使用生石灰混水浸泡1天，再將其撈起風乾準備播種。
