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回答:烘乾水稻的温度一般為38-40度。採用38-40度的熱風温度烘乾水稻,一般可以保證水稻烘後的品質,減少爆腰率(採用較低的熱風温度,其爆腰率增值小於2%)。水稻在乾燥過程中的爆腰率,不僅和熱風温度有關,還和熱風濕含量和水稻的初水分有關。
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