摘要：預算：根據養殖場地規模做好預算，養牛相對於傳統養雞、養鴨行業來説，養殖週期是較長的，因此投資更大。品種：養牛分為奶牛和肉牛，根據自身條件確定要養殖的品種。技術：雖為新手養牛，但是也需要掌握成熟的養殖技術，科學搭配飼料，給牛羣積極防疫，給牛舍定期殺毒。銷售：選擇行情好的時期出欄，達到最大利潤。
牛肉在市場上的需求越來越大，也就導致更多的人選擇從事養牛行業，但是，如果是沒有任何經驗的人去盲目從事養牛創業，其實是風險非常大的，因為養牛雖然有一定的利潤空間，但是它是一項投資不小，風險也不小的養殖創業項目，下面我們就給大家講一下新手在養牛的過程中需要準備些什麼。
一、新手養牛前期需要先做預算分析
首先要確定自己是養什麼品種的牛，奶牛還是肉牛，不同的養殖品種後期的投入不同。
奶牛：一般選擇黑白花奶牛品種，也就是行業裏常説的中國荷斯坦奶牛。這種牛是通過引進世界最優秀的荷斯坦奶公牛與我國各省各地區的本地母牛雜交選育而成的，雜交而成的牛體格大小不一，一般分為大、中、小三個類型，母牛15至18個月齡左右可以配種，25至28月齡左右產犢。荷斯坦奶牛生產能力很好，產奶量也很高，乳脂率極高，養殖户可以根據自身條件來選擇最適合的品種。
肉牛：目前常見的養殖品種有西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛、安格斯牛和改良肉，這類肉牛的共同特點是生長速度快、體型大。其中的西門塔爾牛原產於瑞士，是大型乳、肉、役三用品種，公牛可長到1000至1200公斤左右、屠宰率60%左右。具有適應性強、耐寒、耐粗飼等優點。
如果是新手養牛，那麼在開始前，首先要對種牛、活牛、相關牛產品及牛飼料做一個大致的市場調查，瞭解清楚市場的供需關係、牛及牛產品的價格走向、以及能獲利的空間、前期需要的成本投入等狀況，避免盲目進入行業而導致虧損。
養奶牛利潤主要來自牛奶和奶牛犢。一頭奶牛年淨收益計算方法為：牛奶收入+奶牛犢收入-奶牛養殖成本（主要包括奶牛飼料成本，以及養殖場的水電費+配種費+防疫費+治療費+人工費+每年奶牛折舊）。
通常一頭年產5噸的奶牛，一年的純收入為3000元左右，產母犢比產公犢多收入2000至4000元左右。
而養肉牛的利潤主要來自牛肉。牛肉的養殖過程主要分犢牛育肥、架子牛育肥和淘汰牛育肥等。以西門達爾牛為例，買入300公斤（6至8月齡）犢牛育肥時間一般為一年，體重能達500至600公斤左右就可以出欄了，一頭牛的純收入大概在3000元左右。
二、新手養牛過程中遇到困難怎麼解決
1、家人理解與支持
不管是養牛還是其它的養殖品種創業，一般前期最大的困難就是來自於家裏人親人的反對，因為是新手，剛進入行業，不管是對於養殖技術的掌握，還是對市場行情的分析在親人眼裏看來都不夠成熟，因此如何解決親人的質疑，再獲得親人的支持與信任是最大的困難。
如果獲得了親人的支持，那麼親人就可以給自己分擔一部分工作，可以在我們感到勞累、辛苦、堅持不下去的時候給你安慰。所以新手養牛，能得到家人的支持是非常重要的。
2、資金週轉週期
養牛不是養雞、養鴨。它相對於其它養殖行業來説，養殖週期比較長，而且前期的投資也更大。一般引進一頭育肥牛就需要1萬元左右，10至12個月才能見到效益；而一頭繁育牛投資就在2萬元以上，如果買牛犢養大再自繁自育的話，一般就需要3年以上的時間，養殖場附近有放牧條件的建議選擇小黃牛，這樣投資更少點，但是一頭牛最低的投資也要達到四五千以上。所以在進入養牛行業前，一定要準備充足的資金，因為接來下你將迎來一個較長的無盈利週期，如果一旦碰到資金吃緊，到時候自己的生活都過不去下了，更不要談養牛了。
三、新手養牛需要掌握養牛技術
1、做到定時定量。根據不同的季節確定草料的用量，在夏季和秋季，一般每天飼餵3次左右，每頭牛每次喂乾草1.3至今1.7公斤左右，複合飼料0.3至0.5公斤左右，喂後飲0.5%至0.65%的食鹽水7.5至今10公斤左右；到了冬春季節時，就要每天早晚各喂一次，每次喂3.5至4公斤青乾草，1.5至2公斤左右的複合飼料。複合飼料一般是用麥麩、玉米麪、棉籽皮、棉籽餅或豆餅、食鹽等按比例配製而成，喂完後要給牛喝水，另外夏秋季節要喂適量的青草，以增加牛的食慾和維生素的供給量。
2、保持六淨二光。平常要做到槽淨、草淨、料淨、水淨、棚淨和牛體淨，每次添加的草、料、水都要讓牛吃光喝光。還要要做到：寸草鍘三刀，拌料要均勻，才能使牛達到增力膘的目的。
3、餵養完後遛牛。牛每次吃飽喝足後，都要堅持讓牛有個5-10分鐘的活動時間，以增加其血液循環，促進草料的消化吸收，避免發生積食積水。
4、保持牛舍冬曬夏蔭。冬季要保證牛舍温度温暖，讓牛可以儘量多曬太陽；夏季的話要防止牛被太陽曝曬，以免牛中暑，還要保證活動場地萌涼和通風透光。
5、給牛舍定期消毒。每週用石灰水噴灑牛棚、水槽各一次，以防止牛發生疾病。
6、四季防病。除了定期消毒外，平時還要多加喂一些助消化、防積食的藥物或食物，以增強牛自身的免疫力。每半月檢查一次牛的口舌，以舌辨病，及時防範。如果口舌呈桃紅色，則是正常無病；如果呈紅色，則為熱症；如果呈青色，則為寒症。
7、免除勞役。商品牛要免除勞役，這樣才可以以縮短育肥時間和提高肉質，增加經濟效益。
四、新手養牛疾病防控
1、養牛場的場址的選擇與佈局對於防疫很重要，養牛場應選擇在地勢高燥、平坦、寬闊之處，位置要遠離交通要道、醫院、工廠、居民區1000米之外。牛場應有圍牆、生產區、辦公室等，要與生活區分開，各區入口處應設置消毒池。貯糞場、病牛舍、獸醫室要設在牛舍200米以外下風向偏僻處，以利於防疫和環境衞生。
2、建立完善的消毒制度。
謝絕一切外來人員參觀入場。肉牛場門、各區入口處及消毒池內要保持有高濃度消毒液，並要時常更換。工作人員進入生產區要更換衣、帽、鞋，經紫外線消毒15分鐘後才能入場工作。場內所有工作人員及車輛必須從消毒池地經過。養牛場內要經常保持清潔衞生，無異味、無氨氣，保證通風良好，每隔15天消毒1次，牛槽及用具要常刷洗，並進行消毒。牛場內禁養狗、貓、雞、鴨等畜禽。
3、制訂系統的檢疫、防疫、驅蟲制度。
檢疫：我們購買牛犢一定要從非疫區內採購，購買前要經當地檢疫部門檢疫，簽發檢疫證明，車輛及畜體消毒後才能進入養牛場。在隔離舍觀察15天后，確認健康無疾病再並羣飼餵。按照牛的免疫程序，合理準確地進行免疫、驅蟲，一般在春秋兩季進行1次全羣驅蟲，常用驅蟲藥可採用阿維菌素或伊維菌素粉針劑，最好請專業獸醫過來進行喂服或注射。
4、糞便、污物進行無害化處理。
牛羣產生的糞便與污物含有大量病菌及蟲卵，是各種傳染病與寄生蟲病發生的主要原因，所以，糞便與污物應集中並加入消毒藥物堆積發酵，經過高温殺滅病源微生物及蟲卵、以有效地防止各種傳染病、寄生蟲病的發生。
5、防鼠、防蚊蠅。
蚊、蠅等吸血性昆蟲是傳染病的媒介，因此，每週我們都要對牛舍進行噴灑工作，消滅蚊蠅、老鼠，切斷高危險傳播途徑，保證牛羣正常生長。
新手養牛因為經驗不足，更加需要做好以上這些疾病防治措施，做到積極及時給養殖場消毒就可以預防大部分牛的疾病！
五、養牛前景行情
目前我國肉牛養殖數量和牛肉產量仍然保持逐年增長勢頭，牛肉消費量不斷提高。目前牛肉的消費城鄉差異和區域差異較大，與世界人均牛肉消費超過10千克相比我們仍有較大差距，目前差距大概在10至40倍左右，即使是與世界平均水平來比較，也相差1倍左右，因此預算未來5至10年，我國牛肉需求量也應在1300萬噸左右。
肉牛市場潛力巨大，根據近幾年的行情來看，牛羊肉的價格一直都非常穩定，特別是牛肉，穩中有升，它不像養豬養雞一樣，價格大起大落，牛也不會有什麼大的疫情。
六、新手養牛風險預測
養牛要懂技術、會管理、有一定的資金，只有掌握了成熟的養殖技術，風險才會低很多，而現在養殖場養殖的都是改良品種，基本都是一年就可以出欄的。
