調整羣勢：羣勢強的蜂羣可抽調部分工蜂到弱羣中，羣勢弱的補入工蜂或並羣。
保温防寒：冬季用保温物包裹蜂箱，但要“寧寒不熱”。
飼料充足：越冬前補充足夠的飼料，越冬飼料不足時必須在晴天補充。
定期檢查：定期檢查蜂羣狀態，意外失王時要及時介入新王。
病害防治：注意預防巢蟲、和蜂蟎等敵害。
一、調整羣勢
蜜蜂進入越冬期前必須立即調整羣勢。其中羣勢特別強的蜂羣可抽調部分工蜂到弱羣中，而羣勢太弱的蜂羣則要補入工蜂或直接合併到其他蜂羣中，同時還要將蜂箱中的廢舊巢脾全部都提出來，只給蜂羣留下足以支撐到翌年春季的蜜脾。
二、保温防寒
蜜蜂冬季管理的重點工作是保温防寒，例如蜂箱外部可用作物秸稈或其他保温物包裹，冬季寒冷地區蜂箱內也必須填充保温物，但蜜蜂冬季保温必須“寧寒不熱”，實際上越冬高温對蜂羣的危害比低温嚴重得多。
三、飼料充足
蜜蜂整個越冬期的巢內飼料必須充足。因為越冬期蜜蜂需要大量吃蜜產熱維持羣體温度，巢內飼料不足的蜂羣容易冷死或餓死，所以越冬前必須為蜂羣補充整個越冬期的飼料，但是越冬期飼料不足的話必須在晴天補充。
四、定期檢查
蜜蜂越冬必須定期檢查蜂羣越冬狀態。例如，蜂巢中儲蜜不足時要在晴朗天氣裏緊急補足飼料，同時每隔10～15天要及時清理蜂箱中的死蜂和蠟屑，另外越冬期還要注意檢查蜂王的狀態，若意外失王則要及時介入新王或合併到其他蜂羣中。
五、病害防治
蜜蜂越冬病害比其他季節少得多，但發現大量工蜂異常死亡時，要提高警惕。此時，首先要檢查蜂羣是否有挨餓受凍的情況，根據死蜂的特徵找出病因，及時處理。此外，冬天也是預防巢蟲（中蜂）和蜂蟎（意蜂）等敵害的有利時機。
