冷凍的海鮮貝類可以直接放入冰箱中保存,生鮮貝類則要先用鹽水浸泡後再放入冰箱冷藏。
海鮮貝類一般很難長時間保存,所以能買到的基本都是冷凍或烘乾儲存起來的。
常見的海鮮貝類有牡蠣、貽貝、文蛤、扇貝、田螺、蟶子等。
一、海鮮貝類買回來如何保存
1、海鮮貝類的種類比較多,但在家庭環境中保存通常非常難存活很久,所以我們買到的大多數海產品都是冷凍或烘乾儲存起來的。
2、而冷凍的海鮮貝類買回來後應儘速放入冰箱中保存,生鮮貝類就要加少量鹽的冷水浸泡約兩個小時,讓買回的貝類吐沙至乾淨後,再瀝乾水分放入冰箱冷藏。
二、海鮮貝類常見的種類有哪些
1、牡蠣
牡蠣,也稱生蠔、海蠣子,憑藉着鮮美甘甜的風味,肥嫩豐腴的口感,以及極高的營養價值,風靡全球各地。
2、貽貝
貽貝又名海虹、青口等,是一種雙殼類軟體動物。貽貝營養豐富,味道鮮美,蛋白質含量高,素有“海中雞蛋”之稱。
3、文蛤
文蛤是中國灘塗傳統養殖的主要貝類,又名花蛤、黃蛤等,產自福建、廣東、浙江、台灣等沿海一帶。其經濟價值高、營養豐富、肉質鮮美,享有“天下第一鮮”的盛名。
4、扇貝
扇貝為雙殼綱翼形亞綱珍珠貝目中的一科,其肉質鮮美,營養豐富,它的閉殼肌乾製後即是“乾貝”,被列入八珍之一。
5、田螺
田螺是屬於貝殼類的海鮮,肉味鮮美,在夏天經常有人拿它當作下酒菜,素有“盤中明珠”的美譽。
6、蟶子
蟶子為海產貝類,味道鮮美,營養價值高,從春至夏,持續佔據着餐桌一席。大的叫竹蟶王,肉質肥厚滋味鮮美;小的叫蟶子,鮮嫩滑爽。