夏天的菜園裏最熱鬧，許許多多的蔬菜都已成熟，一個個紅彤彤的西紅柿像小燈籠；紅的青的辣椒像小綵帶五彩繽紛；四季豆像小月牙；還有許許多多的綠葉蔬菜，琳琅滿目。那麼菜園裏的茄子看起來和什麼像呢？
茄子像什麼
茄子的形狀很多，有長的、彎的、圓的、橢圓的，顏色也有白色的、青色、紫色。橢圓形茄子像小燈泡，長長彎彎的茄子像月亮，白色的茄子像白蘿蔔。
茄子的形態特徵
直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脱落。
葉大，卵形至長圓狀卵形，長8-18釐米或更長，寬5-11釐米或更寬，先端鈍，基部不相等，邊緣淺波狀或深波狀圓裂，上面被3-7-（8）分枝短而平貼的星狀絨毛，下面密被7-8分枝較長而平貼的星狀絨毛，側脈每邊4-5條，在上面疏被星狀絨毛，在下面則較密，中脈的毛被與側脈的相同（野生種的中脈及側脈在兩面均具小皮刺），葉柄長約2-4.5釐米（野生的具皮刺）。
能孕花單生，花柄長約1-1.8釐米，毛被較密，花後常下垂，不孕花蠍尾狀與能孕花並出；萼近鐘形，直徑約2.5釐米或稍大，外面密被與花梗相似的星狀絨毛及小皮刺，皮刺長約3毫米，萼裂片披針形，先端鋭尖，內面疏被星狀絨毛，花冠輻狀，外面星狀毛被較密，內面僅裂片先端疏被星狀絨毛，花冠筒長約2毫米，冠檐長約2.1釐米，裂片三角形，長約1釐米；花絲長約2.5毫米，花葯長約7.5毫米；子房圓形，頂端密被星狀毛，花柱長4-7毫米，中部以下被星狀絨毛，柱頭淺裂。
本種因經長期栽培而變異極大，花的顏色及花的各部數目均有出入，一般有白花，紫花，5-6-7數。
果的形狀大小變異極大。果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等。
茄子的種類
1、圓茄
植株高大、果實大，圓球、扁球或橢圓球形，皮色紫、黑紫、紅紫或綠白。不耐濕熱，中國北方栽培較多。多數品種屬中、晚熟，主要品種有北京大紅袍、六葉茄、九葉茄，山東大紅袍和天津二敏茄等。
2、長茄
植株長勢中等，果實細長棒狀，長達30釐米以上，皮色紫、綠或淡綠。耐濕熱，中國南方普遍栽培，多數品種屬中、早熟。有南京紫線茄、北京線茄、廣東紫茄和成都黑茄等品種。
3、矮茄
植株較矮，果實小，卵或長卵形。種子較多，品質劣，多為早熟品種，有濟南一窩猴、北京小圓茄等。
茄子的營養價值
1、茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
2、茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。能增強人體細胞間的黏着力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
3、茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細胞的增值。
4、茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國外學者提出“降低膽固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
5、茄子所含的B族維生素對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。
通過以上內容，相信大家都對茄子有了更深入的瞭解。茄子種類非常的多，不同種類形狀和顏色都會有所區別。茄子也是我們生活中非常喜愛吃的蔬菜之一，做法多樣化，可做蔬菜也可做下飯菜，美味營養。
