芭樂10月份左右集中成熟,10月份至次年3月份是芭樂的銷售旺季。芭樂6-8月會結果,但是口感有些酸澀,10月份後的芭樂口感好。可以通過觸摸芭樂判斷生熟,用手輕輕捏一捏,如果容易凹、有彈性説明成熟了,反之説明還未成熟。成熟的芭樂有類似麝香的特殊香味,未成熟的芭樂幾乎沒有香味。可以通過掂重量判斷芭樂是否成熟了,質量越輕,越成熟,重量大説明沒有熟或未熟透。生芭樂表面光滑,成熟的芭樂表面粗糙不平。
一、芭樂的成熟時間
芭樂即番石榴,10月份左右集中成熟。芭樂全年開花結果,6-8月有結果,口感有些酸澀,10月份後的芭樂口感好,10月份至次年3月份是芭樂的銷售旺季。
二、判斷芭樂成熟的方法
1、觸摸
可以將芭樂放在掌心,用手輕輕的捏一捏,如果容易凹、有彈性説明已經成熟,如果捏不下去,外表比較硬,説明還未成熟。
2、聞氣味
如果芭樂已經成熟,用鼻子聞一下,有類似麝香的特殊香味。如果芭樂未成熟,幾乎是沒有香味的。
3、掂重量
可以通過掂重量判斷芭樂是否成熟了,越熟的芭樂,重量越輕,由此説明同樣大小的芭樂,重量越輕,熟得越好,重量大説明沒有熟或未熟透。
4、觀察顏色
成熟的芭樂表皮由鮮亮的變成黃綠色,少數成熟芭樂表呈現為白色或者黃色。外表呈粉色的芭樂是上品。
5、觀察外表
生芭樂纖維特別細,表面光滑,熟芭樂纖維較粗,同時向外突起,肉眼可見表面變得不平、比較粗糙。