問：白菜發生乾燒心是什麼原因？
偏施氮肥。過多施用氮素肥料,一方面會增加土壤溶液濃度,另一方面也因為土壤中微生物活動受到抑制,部分銨態氮被根系直接吸收,因而影響植株對鈣的吸收,引起白菜“乾燒心”。白菜正常生長所需要的氮磷鉀是有一定比例的,一般畝產5000公斤大白菜約需氮11公斤、磷4.7公斤、鉀12.5公斤。三者比例為1:0.4:1.1,過多使用氮肥,或不科學施肥,就會導致白菜產量和品質下降。
土壤PH值偏高。種植大白菜的地塊最好選擇中性土壤,土壤鹽鹼化程度高的土質則發生“乾燒心”就重,這是因為土壤含鹽量高對植株吸收鈣有抑制作用。
乾旱缺水。大白菜在生育期的降水,尤其是蓮座期的降水量不足或遇到乾旱不能及時澆水,土壤與空氣濕度低,就直接影響土壤的含水量及土壤溶液濃度的變化。據我們觀察在大白菜苗期及蓮座期,乾旱少雨的年份,發生白菜“乾燒心”尤其嚴重。
温度過高。特別是在大白菜儲藏期間,如儲藏室温度高而通風條件又不好的情況下“乾燒心”發病則重。儲藏期間白菜生理活動還在繼續進行,而這時鈣源供應已停止,所以有發生“乾燒心”的趨勢。
