一般情況下土豆從播種到收穫需要2-4個月的時間。
大部分地區都是在10-12月份露地種植土豆，種植後等到來年的1-3月份便能收穫。
但由於各地種植的品種、市場、氣候等因素不一樣，因此可能會出現早收的情況。
一、種土豆幾個月可以收穫
1、土豆的收穫時間主要取決於它的種植時間，一般來説土豆從播種到收穫需要經過2-4個月的時間，大部分地區種植土豆的時間都是在10-12月份，種植後等到來年的1-3月份即可收穫，但也有可能會因為品種、市場、氣候、輪作等因素而出現早收的情況。一般是發現土豆的莖葉開始變枯黃了，匍匐莖也開始慢慢變得乾枯的時候，便可以採挖了。
2、如果是在甘肅、東北、西北地區種植土豆，則一般可以在8-9月份收穫；如果是在湖南、山西、河北、山東種植土豆，則一般可以在6-7月份或10-11月份收穫；如果是在江蘇、浙江地區種植土豆，則一般可以在5-6月份或12月份收穫；如果是在廣東、雲南、貴州種植土豆，則一般可以在2-3月份收穫。
3、土豆一般是等到植株已經大部分轉黃並逐漸枯萎、匍匐莖與薯塊脱離、塊莖的表皮形成較厚的木栓層、塊莖停止增重時開始收穫，收穫工作應選在晴天進行，但是要避開中午的高温時間段，以防土豆因為被陽光暴曬而降低品質；收穫時要先割除其莖葉，並且要清除田間的殘葉，以防傳播病菌。
二、種土豆對土壤有什麼要求
1、鬆散的沙質土壤比較適合土豆種植。
2、土豆的根系一般分佈在土壤淺層，易受外界環境變化的影響。最適合種植土豆的土壤是有機質含量高、土層深厚、土坡疏鬆透氣,水分充足的壤土或砂壤土。
3、種植土豆的地方最主要是不能缺水。
