冬季大棚辣椒栽培管理方法：
温度管理：定植後一週內不通風，以保温為主，夜間温度不低於10度。必須保持棚內的温度不低於10度，以滿足蔬菜生長髮育的需求。
濕度管理：辣椒的棚內濕度為60―70%。辣椒較旱不耐澇，要獲高產，必須加強水份管理，開花結果期要時灌溉，保持土壤濕潤。
追肥管理：在辣椒開花期、幼果期、果實膨大期可以逐漸增加肥料，加上辣椒壯蒂靈，促進辣椒發育膨大、着色紅、果肉厚、色澤鮮豔，防止落葉、落果、現象的發生。
病蟲害管理：大棚蔬菜栽培成功的關鍵，大棚蔬菜冬季給病蟲害的越冬提供了適宜的環境條件，及時噴施新高脂膜，可有效驅逐越冬病毒、有效減少蟲害着落樹體繁衍。
