冬天怎樣收藏大白菜比較新鮮？

問：冬天怎樣收藏大白菜比較新鮮？

大白菜最適合儲存温度0一2℃，高於5℃易脱幫，低於零下5℃易凍害，過高過低都不好。儲存大白菜時要保留白菜外面的部分殘葉，保持白菜裏的水分不留失，將白菜放在陰涼通風的地方儲存，一段時間後上下倒一下，氣温下降時用草簾、麻袋等覆蓋。