我國養鹿歷史悠久，是世界上鹿業生產大國之一，也是將鹿產品用於醫藥保健事業最早的國家。我國的養鹿業發展很快，在某些研究領域處於國際領先水平。
梅花鹿的角像什麼？
梅花鹿的角像分權的樹枝。
梅花鹿的棲息環境
梅花鹿生活於針闊混交林的山地、森林邊緣和山地草原地區，不在茂密的森林或灌叢中，這樣有利於快速奔跑。白天和夜間的棲息地有着明顯的差異，白天多選擇在向陽的山坡，茅草叢較為深密，並與其體色基本相似的地方棲息；夜間則棲息于山坡的中部或中上部，坡向不定，但仍以向陽的山坡為多，棲息的地方茅草則相對低矮稀少，這樣可以較早地發現敵害，以便迅速逃離
梅花鹿的生活習性
梅花鹿大部分時間結羣活動，羣體的大小隨季節、天敵和人為因素的影響而變化，通常為3-5只，多時可達20多隻。在春季和夏季，羣體主要是由雌獸和幼仔所組成，雄獸多單獨活動。每年8-10月開始發情交配，雌獸發情時發出特有的求偶叫聲，大約要持續一個月左右，而雄獸在求偶時則發出像老綿羊一樣的“咩咩”叫聲。
梅花鹿晨昏活動，生活區域隨着季節的變化而改變，春季多在半陰坡，採食櫟、板栗、胡枝子、野山楂、地榆等喬木和灌木的嫩枝葉以及剛剛萌發的草本植物。夏秋季遷到陰坡的林緣地帶，主要採食藤本和草本植物，如葛藤、何首烏、明黨蔘、草莓等，冬季則喜歡在温暖的陽坡，採食成熟的果實、種子以及各種苔蘚地衣類植物，間或到山下采食油菜、小麥等農作物，還常到鹽鹼地舔食鹽鹼。
梅花鹿性情機警，行動敏捷，聽覺、嗅覺均很發達，視覺稍弱，膽小易驚。由於四肢細長，蹄窄而尖，故而奔跑迅速，跳躍能力很強，尤其擅長攀登陡坡，連續大跨度的跳躍，速度輕快敏捷，姿態優美瀟灑，能在灌木叢中穿梭自如，或隱或現
梅花鹿的繁殖方式
梅花鹿繁殖期間雄獸飲食顯著減少，性情變得粗暴、兇猛，為了爭奪配偶，常常會發生角鬥，頭上的兩隻角就成了彼此互相攻擊的武器，這種“角鬥”在鹿類中是一種非常普遍的現象。一隻健壯的雄獸通常可以擁有10多隻雌獸，在一個繁殖季節，雌獸可以多次發情，其發情周期為5天，一旦受孕後便不再發情。妊娠期為230天左右，產仔於翌年5-6月，一般每胎僅產1仔，也有少數為2仔。產下的幼仔體毛呈黃褐色，也有白色的斑點，幾個小時就能站立起來，第二天可隨雌獸跑動。雌獸覓食時先到林外四處探望，確信沒有危險後，才把幼仔帶出來，發現險情會發出驚叫，帶着幼仔逃進密林。
哺乳期為2-3個月，4個月後幼仔便可以長到10公斤左右。1.5-3歲性成熟，壽命約為20年。
