冬灌時間：果實採收後到土壤封凍前、氣温在3℃左右時適宜冬灌，灌水時間過早或過晚都不利於果樹生長。
冬灌方法：冬灌的方式有井灌、澆根、滴灌、耠溝、翻地保墒，可結合果樹長勢選擇冬灌方法。
灌水量：未成齡果樹20-30釐米，成齡果樹70-100釐米，土壤濕度保持在60%-80%左右即可。
一、果樹什麼時候冬灌
1、冬灌時間
（1）果樹冬灌的時間，以晚熟果實採收後到土壤封凍前為冬灌適期。
（2）冬灌過早，氣温還比較高，蒸發量大，不利於蓄水保墒，降低了果樹的抗寒防凍能力。
（3）冬灌過晚，則因氣温偏低，土壤板結，水分滲不下去，積水凍結，果樹根系易遭受凍害。
（4）果樹冬灌的時間通常以5釐米土層平均地温5℃，氣温3℃為宜。此時即使夜間氣温下降到0℃以下，發生凍結現象，但白天氣温回升後仍可解凍，所以為果樹冬灌的時期。
2、冬灌方法
（1）井灌：條件好有井的果農，採取井灌方法，在井灌之前，在果樹地中，按果樹趟子、挖、修好水渠，開閘放水，灌定灌透，使果樹喝飽喝足，增加根部水分，提高生長能力。
（2）澆根：對1～2年生果樹澆水要澆根，對多年生果樹四周用土壘大盆一個橢圓型土埂，土埂15～20釐米高，避免澆水外淌，節省水源，達到澆水集中，促使水沉透力強。
（3）滴灌：對於有滴灌條件的果園，用滴灌或噴灌的方式，可節水60%~70%。
（4）耠溝：對多年生果樹，離果樹50～70釐米遠，在果樹四周耠一條小溝，把水澆到溝裏，水會沉到根部，被根部吸收。如次不透，第二天再澆一次後，把溝用土添滿，並踏實，避免透風根部。在耠溝和添土時，注意別傷根部。否則影響果樹生長。
（5）翻地保墒：冬灌會造成土壤表面板結，土壤毛細管完好，造成土壤水分蒸發加速，影響冬灌效果。所以冬灌以後根據果園土壤類型不同，採取適時、適度人工翻地，可以破壞土壤毛細管系統，減少土壤水分蒸發，並通過整個冬天曬垡，增加土壤肥力，經寒冬低温會減少病蟲害存活率。
3、灌水量
果樹冬灌的灌水量以灌水後當天水分全部滲入地下，滲到根系分佈層，即未成齡果樹20～30釐米，成齡果樹70～100釐米，土壤濕度保持在田間持水量的60%～80%為適宜。
二、果樹冬灌的好處
1、果樹冬灌能增加土壤含水量，有效減輕土壤温度的劇烈變化(提高地温)，提高果樹的抗寒能力，確保果樹越冬。
2、果樹冬灌能加快有機肥腐熟，有助於根系對礦物質的吸收，提高樹體對營養物質的積累，增加土壤的含水量，預防春旱，提高果樹的產量和品質。
3、沒有經過秋翻的土地，冬灌可使土壤中水分結凍而膨脹，消凍後地表就疏鬆了。經過秋翻的土地冬灌后土壤中水分和温度適宜的作用，加速了殘枝敗葉的腐爛，這樣有利於提高土壤肥力。
4、冬灌蓄水於土壤中，既可提高果樹抗凍能力，又可防止冬季及早春的乾旱。冬灌增加了土壤濕度，可以緩解冬季枝葉蒸騰和供水的矛盾，可以防止果樹因生理失水而引起的幹凍。同時又因為土壤含水量增加，有助於根系對水分和養料的吸收，從而增加了果樹抗凍、抗旱能力。
5、嚴冬風大地幹，往往是“風颳土，樹根露，凍害重，樹倒伏”。坡丘灘地土質輕，土質鬆，黏結力差，而冬灌可使土壤處於濕潤狀態，大風吹土，保温保濕又防凍。
6、冬灌後，能把土壤表層的蟲卵衝進冰水裏凍死。
