白鰱和胖頭的區別

回答：胖頭魚的魚頭要比白鰱更大些，可占身體的一半甚至更多；胖頭魚身上有淡黑色斑點的，而白鰱是全白鱗，無黑色斑點；胖頭魚肉質細膩，魚頭富含膠質蛋白，白鰱肉質略微鬆散，而且鮮味不如胖頭魚，且小刺較多。