回答：1、稀有度：山瑞是國家二級保護動物，水魚只是被列入瀕危物種，不是國家保護動物，山瑞比水魚的稀有度高。2、外形：山瑞的外形是圓形的，體型比一般的水魚要大，水魚則是橢圓形的。3、食物：山瑞主要吃動物性餌料，比如小魚、小蝦、螺肉、蚌肉等，水魚則是吃蚯蚓、動物內臟和蔬菜水果。4、生活習性：山瑞一般生長在山澗或者溪流中，水魚則生活在水質乾淨的江河、湖泊等水域中。
一、山瑞和水魚的區別
1、稀有度
山瑞是國家二級保護動物，水魚只是被列入瀕危物種，不是國家保護動物，山瑞比水魚的稀有度高，山瑞的價格也遠遠高於水魚。
2、外形
山瑞的外形是圓形的，體型比一般的水魚要大，並且頭的兩邊有很多疣粒，水魚則是橢圓形的。山瑞只有頭部和頸部可以縮回殼中，水魚的四肢都可以縮到殼中。
3、食物
山瑞主要吃動物性餌料，比如小魚、小蝦、螺肉、蚌肉等，水魚則是吃蚯蚓、動物內臟和蔬菜水果。
4、生活習性
山瑞一般生長在山澗或者溪流中，水魚則生活在水質乾淨的江河、湖泊等水域中。山瑞僅在我國的雲南、廣西等地分佈，尤其是廣西全省都有，水魚則廣泛的分佈在全國各地，其中湖南、湖北等地的水魚產量比較高。
二、山瑞鼈是國家保護動物嗎
1、山瑞鼈是國家保護動物嗎
山瑞鼈是國家二級保護動物。山瑞鼈也叫作山瑞，它的外形和水魚比較相似，是圓形的，但是體型比較大，並且身材肥厚，體重能達到20kg左右。山瑞鼈的頭比較大，是烏黑或黑綠色的圓錐形，山瑞鼈的四肢也是烏黑或墨綠色的，它的皮膚雖然柔軟但是也很粗糙，沒有像龜一樣的角質盾片。山瑞鼈的性別可以通過尾巴進行分辨，雄性的尾巴狹長，會超出裙邊，雌性的尾巴寬短。
2、山瑞鼈的生活習性
山瑞別主要生活在山澗和溪流中，尤其喜歡生活在小溪的石縫當中。山瑞鼈一般會在岸邊和濕地尋找食物，是雜食性動物，以小魚、小蝦、蛙類等為食，也會吃水草。在我國的雲南、廣西等地都有山瑞鼈，尤其是廣西的山瑞鼈最廣泛。
