1、自然孵化：利用母雞抱窩的習性來孵化小雞，將受精的雞蛋放入雞窩，母雞孵蛋時每天除了吃喝都會呆在雞窩裏，並靠自身的體温來温暖雞蛋，直到21天之後，小雞陸續破殼而出。2、人工孵化：通過人為模仿母雞孵蛋的行為，製造適宜的環境，對雞蛋進行孵化，小雞孵化需要的温度由孵蛋器提供，具體是選好種蛋放入孵化機內，設定好温濕度，一直工作到小雞孵化。3、小雞孵化後的進食時間：小雞一般孵出後24小時左右開食。
一、小雞孵化過程
小雞孵化分自然孵化和人工孵化，孵化期一般為21天，其中第1-4天為內部器官發育階段，5-14天為外部器官形成階段，15-19天為胚胎生長階段，20-21天為出殼階段。
1、自然孵化
自然孵化，即母雞孵化，在農民自給性養雞中被廣泛採用。具體方法是利用母雞抱窩的習性來孵化小雞，當母雞孵蛋時，要將受精的雞蛋放入雞窩，這隻母雞每天除了吃喝都會呆在雞窩裏，靠自身的體温來温暖雞蛋，直到21天之後，小雞陸續破殼而出。其優點是設備簡單、管理方便、孵化率高、雛禽健康，其缺點是受季節限制和影響，不能進行大規模生產。
2、人工孵化
人工孵化是現在比較主流的孵化方式，通過人為模仿母雞孵蛋的行為，製造適宜的環境，對雞蛋進行孵化。它所需的孵化温度由孵蛋器提供，將選好種蛋放入孵化機內，設定好温濕度後，會一直工作到小雞孵化，這期間都保持穩定的温濕度。孵化期間定時通風、翻轉蛋體，篩選出好的種蛋。破殼後幫助去掉一些殘留的蛋殼屑，21天左右即可出殼結束。
二、小雞孵化出來多久餵食
1、一般而言，小雞孵化出來24小時左右可餵食。在餵食前，要用稀釋之後的高錳酸鉀給小雞灌飲，這可幫助小雞清除體內的胎糞。剛出生的小雞消化系統和免疫力都很脆弱，餵食不當很容易造成傷害。若開食過早，會因消化器官脆弱而受到損害；開食過晚，則會消耗體力和營養物質，不利於雛雞生長髮育。
2、雛雞餵食的飼料應選擇營養充足且易於消化的飼料，飼料中可加入一些維生素和抗生素。餵食不宜過量，採取勤添少喂的方針。飼餵量隨着雛雞日齡而增加，但每次不必喂得太飽（以八成飽為宜），以免引起消化不良。
