回答：反芻是牛的最大的特點，為了貯存草料，躲避敵害，它們的胃在進化中形成了4個：即瘤胃、蜂巢胃、瓣胃和腺胃。牛的門牙和犬齒都已經退化，但還保留着下門牙，而且下犬齒也齒化了，三對門牙向前傾斜呈鏟子狀。牛的角與鹿類有區別，通常情況下，1歲以後的牛頭骨上都長有一對粗大的角。
一、牛最大的特點是什麼
1、牛的最大特點是反芻，牛為了貯存草料、躲避敵害，它們在進化中的過程中形成了4個胃，分別是瘤胃、蜂巢胃、瓣胃和腺胃，這幾個胃可以使食物更好的消化和吸收。牛的腿非常適合長跑，它們的腳上有4趾，但側趾比鹿類要更加退化，所以適於奔跑。
2、牛的門牙和犬齒都已經退化，但還是保留着下門牙，它的下犬齒也齒化了，三對門牙向前傾斜呈鏟子狀。由於牛經常以比較堅硬的植物為食，所以前臼齒和臼齒比較高，琺琅質有褶皺，齒冠磨蝕後表面會形成複雜的齒紋，適於吃草。
3、牛的角與鹿類有很大的區別。通常情況下，1歲以後的牛頭骨上都長有一對粗大的角，而且角的形狀都有所不同。牛角外面還包着一層角質套，角質套可以脱下，角內部是空心的，所以牛科動物也被稱作“洞角”動物。
二、牛的生活環境
1、牛的適應性比較強，可以很好的適應所在地氣候，其適宜温度為15 -25°C。牛吃飽後會停止進食，但還會不停的反芻。牛是素食動物，它們的食物範圍很廣，最喜歡吃青草，偶爾還喜歡吃一些綠色植物，比如水花生、紅薯藤、玉米、水稻、小麥苗等。
2、在養牛的時候，首先要選擇一個開闊平坦向陽的地方建立牛棚。飼料一般以粗飼料為主，精飼料為輔，其中青貯飼料是比較好的選擇，還可適量添加微量元素，保證營養充分。一定要給牛定期做好疫苗注射，給牛舍定期消毒，注重牛的飲用水清潔，避免生病。
3、養牛場的選址工作特別重要，除了要將養牛場建立在地勢較高、較為乾燥的地方。同時也要遠離城區、工廠等，這樣既可以為牛提供一個安靜的生長環境，又能防止擾民。必須合理規劃養牛場，生產區與活動區保持一定距離，並配備好消毒設施，防止病菌傳播，影響牛生長。
