回答：抗應激作用：動物體內維生素C缺乏，輕則減食少飲，重則導致疾病，補充維生素C可有效減緩應激，減少發病概率。防暑降温作用：維生素C能降低機體毛細血管的通透性，減輕肝細胞脂肪變性，保證機體的代謝和產熱不致過高。增強免疫作用：維生素C可增加中性粒細胞趨化性和變形能力，提高殺菌能力和動物免疫能力。
一、獸用維生素c的作用及功能
1、抗應激
環境、生理和營養應激等都會影響豬體抗壞血酸的合成與利用，從而導致動物體內維生素C缺乏，輕則減食少飲，重則導致疾病。因此，飼料內添加維生素C，可有效減緩應激，減少養殖場動物的發病概率，以保證其健康生長。
2、防暑降温
在夏季熱應激期間，飼料內添加維生素C，能降低機體毛細血管通透性，增強機體抗病力，減輕肝細胞脂肪變性。保證機體的代謝和產熱不致過高，有助於動物抵禦機體的熱應激損傷，減少高温下的發病率和死亡率。
3、增強免疫
維生素C是動物免疫系統發揮正常功能所必需的營養素，白細胞中含有豐富的維生素C，當機體感染時，白細胞內的維生素C就會急劇減少，維生素C可增加中性粒細胞趨化性和變形能力，提高殺菌能力，促進淋巴細胞的生成，參與免疫蛋白的合成，促進干擾素的產生。飼料中定期添加維生素C，對提高免疫力方面將會起到很大的作用。
4、提高繁殖性能
飼料內添加維生素C，可明顯提高養殖場中雄性動物的精液品質，提高產仔率。因維生素C具有調節鈣的代謝，促進鈣吸收和利用，可增加精子形成和精液量，所以添加維生素C，可提高受精率、產仔率等。
5、防治疾病
（1）獸用維生素C除用於預防和治療壞血病，還常用於防治各種傳染病、高熱病及外傷或燒傷的治療，以增強機體的抗病力和促進創傷癒合。
（2）維生素C可促進抗體生成，增強白細胞吞噬功能，增強肝臟解毒能力 ，改善心肌和血管代謝機能，還有抗炎、抗過敏作用。
（3）在防治傳染病時，飼料內添加維生素C，可以加強機體對疾病的抵抗力，縮短病程。
二、獸用維生素c用法和用量
1、獸用維生素使用方法
（1）用法：獸用維生素c一般通過兑水或者摻進飼料中進行使用。
（2）用量：一般是每克獸用維生素c兑水8-15斤水左右，根據實際情況可適當增減，如需解暑、抗應激，每克兑15斤水；如藥物中毒需解毒，每克兑8斤水。
2、獸用維生素c的使用禁忌
（1）維生素C一般要單獨服用，不可與B族維生素同服，否則會減弱其他維生素的作用，還容易使維生素C受到氧化而減弱藥效。
（2）維生素C在鹼性中易被氧化，從而影響藥效。
①維生素B2具有生物鹼作用，兩者合用時維生素B2可加速維生素C的氧化而失效，維生素C還原性可使維生素B2效能減低。
②維生素C與鈣片合用時，易發生泌尿系統結石。
③維生素C與阿司匹林合用時，阿司匹林會加速維生素C在體內的排泄而影響維生素C的藥效。
（3）在給豬飼用維生素C後，禁食蝦類，河蝦、海蝦、龍蝦等軟體甲殼，原因是該類食物中含有一種特殊物質叫“五價砷化合物”，且濃度很高，它本身對獸體無毒害，但在服用維生素C（尤其是劑量較大時）後，由於化學作用，使原來無毒的“五價砷”轉化成“三價砷”，即“砒霜”，砒霜是劇毒物質，會造成動物的死亡。
