小麥成熟採收從種到收穫需要180-200天。
在中國黑龍江、內蒙古和西北種植春小麥，於春天3～4月播種，7～8月成熟，生育期短，約100天左右；在遼東、華北、新疆南部、陝西、長江流域各省一帶栽種冬小麥，秋季8～12月播種，翌年5～7月成熟，生育期長達300天左右。
小麥赤黴病是真菌病害防治用真菌絕殺效果很好。
長江中游地區小麥全生育期一般210天左右。
小麥的成熟期依據品種不同而定。
小麥從出苗到成熟所經歷的天數叫生育期，其長短因品種特性、生態條件和播種早晚的不同而有很大的差別。一般春小麥生育期100～120天左右，冬小麥230～280天。
小麥根據品種不同種植時間不同成熟期也不一樣。
