一、品種選擇
選用優質、抗病、適應性廣、實心的品種，如本芹類的津南實芹、時村芹菜、鐵桿芹菜等，西芹類的高猶它、文圖拉、佛羅里達638等。
二、育苗
根據栽培季節和方式，可在陽畦、塑料拱棚、日光温室、露地育苗。露地育苗要有防雨、防蟲、遮陽設施。
1、用種量：每畝用種80－。
2、種子處理：將種子放入20－水中浸種16－24小時。沖洗後，再用春雨一號1粒兑水50公斤，浸2小時，利於打破休眠。
3、催芽：將浸好的種子搓洗乾淨，攤開稍加風乾後，用濕布包好放在15－處催芽，每天用涼水沖洗1次，4－5天后，當有60％的種子萌芽時即可播種。
三、育苗牀準備
1、牀土配製：選用肥沃園田土與充分腐熟過篩圈糞按2：1的比例混合均勻，每立方米加三元複合肥。將土鋪入苗牀，厚度10釐米。
2、牀土消毒：用50％的多菌靈可濕性粉劑與菌無菌按10：1混合，或25％的甲霜靈可濕性粉劑與70％的代森錳鋅可濕性粉劑按9：1混合，按每平方米用藥8－，與6－過篩細土混合，播種時2/3鋪在牀面，其餘1/3覆蓋種子上。
3、苗牀建設：露地育苗應選擇地勢高、排灌方便、保水保肥性好的地塊，精細整地，耙平做平畦，備好過篩細土或藥土，供播種時用。為控制苗期雜草生長，可在播種前用48％的氟樂靈乳油，每畝，對水後噴灑在畦面上，用藥後立即耕鋤4－5釐米深，使藥與牀土混合，耬平後做畦。也可在播種後出苗前用25％的除草醚乳油每畝，兑水30－50千克，均勻噴灑在畦面。
四、播種
1、播種期：夏芹菜3月下旬至4月下旬，秋芹菜5月下旬至6月下旬，日光温室芹菜7月上旬至7月下旬。
2、方法：澆足底水，水滲後覆一層細土(或藥土)，將種子均勻撒播於牀面，覆細土(或藥土)0.5釐米。
五、苗期管理
1、温度：保護地育苗，苗牀內的適宜温度為15－。
2、遮陽：露地育苗，在炎熱季節播種後要用遮陽網、葦簾等搭設遮陽棚，既可防曬降温，又可防止暴雨衝砸幼苗。待苗出齊後，逐漸撤去遮陽棚。
3、間苗：當幼苗第一片真葉展開時進行第一次間苗，疏掉過密苗、病苗、弱苗，苗距3釐米見方，結合間苗拔除田間雜草。
4、水肥：苗期要保持牀土濕潤，小水勤澆。當幼苗2－3片真葉時，結合澆水，每畝追施尿素5－10千克，或用彩色鋅對水25公斤葉面噴霧，或0.2％的尿素溶液葉面追肥。
5、壯苗標準：苗齡60－70天、株高15－20釐米，5－6片葉，葉色濃綠，根系發達，無病蟲害。
六、整地施肥
結合整地，每畝施優質腐熟廄肥，尿素，過磷酸鈣30，硫酸鉀，施可樂4。耙後做平畦。
七、定植
1、定植期：前茬以非傘形科蔬菜為宜，夏芹菜5月中旬至6月中旬，秋芹菜7月下旬至8月中旬，日光温室芹菜9月上旬至9月下旬。
2、定植方法：在畦內按行距要求開溝穴栽，每穴1株，培土以埋住短縮莖露出心葉為宜，邊栽邊封溝平畦，隨即澆水。定植時如苗太高，可於15釐米處剪掉上部葉柄。
3、密度：本芹類：每畝春、夏芹菜30000－55000株，行株距13－15×10－；秋芹菜22000－37000株，行株距15－20×13－；西芹類：9000－13000株，行株距25－30×20－25釐米。
八、定植後管理
中耕：定植後至封壟前，中耕3－4次，中耕結合培土和清除田間雜草，7－10天緩苗後，視生長情況蹲苗。
2、水肥
（1）澆水。澆水的原則是使土壤保持濕潤，生長旺盛期保證水分供給。定植l－2天后澆1次緩苗水，以後如氣温過高，可澆小水降温，蹲苗期內停止澆水。
（2）追肥。株高25－時，結合澆水，每畝追施尿素，硫酸鉀。3、温濕度。日光温室芹菜緩苗期的適宜温度為18－，生長期的適宜温度為12－，生長後期温度保持在以上即可。芹菜對土壤濕度和空氣相對濕度要求高，但澆水後要及時放風排濕。
（3）噴施微肥。芹菜是喜硼作物，缺硼影響產量和品質，噴施彩色硼1500倍液，增產顯著。
九、防治病蟲害
各農藥品種的使用要嚴格遵守安全間隔期。
1、物理防治：一是掛銀灰色地膜條避蚜蟲，温室通風口處用尼龍網紗防蟲。二是黃板誘殺白粉蝨、蚜蟲，用60×長方形紙板，塗上黃色油漆，再塗一層機油，掛在高出植株頂部的行間，每畝掛30－40塊，當黃板粘滿白粉蝨、蚜蟲時，再塗1次機油。2、藥劑防治病害：保護地優先採用粉塵法、煙燻法，在乾燥晴朗天氣也可噴霧防治，注意輪換用藥，合理混用。
（1）斑枯病
煙劑薰棚：用45％的百菌清煙劑或異菌脲煙劑，每畝，分散5－6處點燃，燻蒸一夜，每9天左右1次。
藥劑防治：用58%賽福或50％的多菌靈或50％的速克靈可濕性粉劑500倍液噴霧，7天噴1次。
（2）疫病
煙劑薰棚和粉塵防治：見斑枯病。
藥劑防治：發病初期噴灑50％的多菌靈可濕性粉劑800倍液，或47％的加瑞農Wp500倍液，或58%的賽福，50％的甲基託布津可濕性粉劑500倍液噴霧，隔7－10天1次，連噴2次。
（3）軟腐病。發現病株及時挖除並撒入石灰消毒，減少或暫停澆水；發病初期噴灑菌無菌1500倍液，或可殺得，或新植黴素2500－3000倍液，隔7－10天1次，連續2－3次。
3、藥劑防治害蟲
（1）蚜蟲。用15%毒賽耳1200－1500倍液，或10％的吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液，6－7天噴1次，連續2－3次。
（2）螻蛄。施撒毒餌防治：先將餌料(秕穀、麥麩、豆餅、棉子餅或玉米碎粒)炒香，而後用90％的敵百蟲晶體30倍液拌勻，適量加大，拌潮為度，每畝施用1.5－，在無風悶熱的傍晚撤施。
