菠蘿的挑選方法
一看：看外觀品質好的菠蘿果實呈圓柱形或兩頭稍尖的橢圓形，大小均勻，芽眼數量少；看顏色，顏色呈淡黃色或亮黃色，已成熟可直接食用，微帶青綠光澤的，一般是八分熟，而未成熟的菠蘿果肉較脆且顏色發白；看果目，切開後，果目淺而小，肉部呈淡黃色，果肉厚而果芯細小為優；劣質菠蘿果目深而多，有的果目可深達菠蘿芯。
二、摸：用手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿；挺實而微軟的是成熟度較好的；凹陷者為成熟過度；如果有汁液溢出則已變質。
三、聞：未成熟的菠蘿聞起來沒什麼味道。外皮淡淡清香，切開後香氣撲鼻的是成熟的菠蘿，外表皮就有濃香的菠蘿説明熟過了。
