東北地區冬季地瓜如果保存能保證新鮮？

東北地區冬季地瓜保鮮放在地窖裏。

東北地區地瓜貯存在地窖能夠保證新鮮。

原理是：衞生紙是乾燥的，可以吸收空氣中的水分，防止空氣中水分影響到紅薯受潮，可以一定程度上保留了紅薯的新鮮度。

室內儲存地瓜怕冷，當温度過低時，就會受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛；如温度過高時，又會生芽，最好把室温控制在15℃左右。

東北地區冬季把地瓜儲存在地窖裏就可以了。

地瓜怕風吹，最好裝到紙殼箱中蓋上被子，放到恆温的地方基本可以。