西蘭花的苗齡短（30~35天），視具體情況可在10月中、下旬育苗，春節前大量上市。育苗可用營養缽（10釐米×10釐米）或營養方格法（8釐米×8釐米），營養土的配置以8份肥沃田園土加2份充分腐熟雞糞或羊糞，雙粒點播。
用種量20克，播種深度0.5~1釐米。播後澆1次透水，2~3天出苗後拔除雜草，苗牀要經常保持濕潤，當1~2片真葉及時間苗1~2次，去除細弱、過密苗。牀温保持在20~30℃，反之，牀温過低，苗齡過長，則造成小老苗。
致定植後株形矮小、減產。牀温過高，温度過大，則徒長形成虛弱苗，導致植株生長勢弱，減產。當幼苗長到5~7片真葉約30~35天時進行控肥、控水、通風降濕，煉苗3~5天，以提高移栽的成活率。
