菊花為菊科菊屬多年生宿根草本植物。呈直立或開展，粗壯而多分枝，株高40—150cm，小枝青綠色或帶紫褐色。葉大，卵形至廣披針形，邊緣有粗大鋸齒或深裂，基部楔形，有柄。是我國養殖歷史最悠久的傳統名花，有鞠、菊華、金蕊、女節、黃花等別名。菊花不僅色彩豔麗，花形優美，而且不畏風寒，傲霜怒放，自古以來，一直深受人們的喜愛。
菊花是耐寒性花卉，性喜涼爽氣候和充足的光照，在18—21℃條件下，生長髮育最為適宜，除夏菊外，大多都在金秋開放。近幾年的研究顯示，水培菊花比土壤栽培的菊花葉綠素含量高，幹物質積累多，蒸騰強度低，生長髮育快，現蕾和透色可提前8天至12天，花期可達50天至60天，能提早上市，提高售價和觀賞價值。
水培菊花配製營養液所需無機營養元素為：硝酸鉀69%、過磷酸鈣18%、硫酸鎂9.7%、尿素1.4%、硫酸亞鐵0.69%、硫酸錳0.27%、磷酸0.27%、無水氯化鈣0.067%、乙酸鋅0.067%。
無機元素總重量與水的比例，前期(7月中旬至8月初)為1：500，中期(8月中旬至9月中旬)為1：300倍液，後期(9月下旬至10月中旬)為1：400，PH為5至5.5。
7月初，將根系完整的菊苗一次性移栽到內徑20cm、深14cm的新花盆中，基質用蛭石，盆底排水孔用瓦片蓋上。
栽後用噴壺噴淋透水，其上部覆蓋塑料薄膜防雨，蓋葦簾遮光。緩苗7—10天后撤去塑料薄膜和葦簾(8月中下旬前如下大雨再蓋塑料薄膜)，開始澆施營養液，每隔5天一次，每次施後可噴些清水，防止營養液留在葉片上造成傷害。
立秋後3天施一次營養液，顯蕾後再改為5天一次，如遇下雨要及時補施營養液。由於基質鬆軟，菊苗易倒伏，因此需在前期及菊苗高10—15cm時，葉面噴灑800—1000倍B9溶液2—3次，以防徒長。
水培菊花，從扦插到花透色初放，僅需110—130天，菊苗長勢強觀賞價值高。而且與土栽相比，勞動強度低，更淌潔衞生。
