桂花不等春季到來就已經死去。這要從管理方法上找原因。除了供給適當的水分，充足的光線之外，冬季不給桂花施肥，放在涼冷的環境裏特別重要。
因為桂花之所以冬季易死，不是由於環境不夠熱，而是由於環境不夠涼。在桂花的原產地冬季並不温暖。千萬年來已經適應這種生長環境的桂花，到温暖的地方越冬，在開始的一段時間裏看不出植株有什麼異常。
相反，它似乎忘記了冬天的到來，長芽抽枝，看上去一派欣欣向榮的長象。但是，這種情況維持不了多多久，室內採光及温度的變化等因素不能滿足像夏季時那樣的生長，開始出現老葉脱落，新梢萎蔫，植株死亡的現象。要使所養的桂花平安越冬，冬季要把它放在0--5℃的環境裏，給予充足的日照；不要追施肥料，避免盆土過濕。待到冬季過後您會發現：所養的桂花不僅平安地活了下來，而且生長勢比那些在高温環境僥倖越冬存活的顯得更強。
冬季桂花生長緩慢，處於相對休眠期，但內部組織卻在旺盛生長，主要是在進行花芽分化，以便春季氣温回升後孕育花蕾並開花，所以，冬季養護的重點，是保護植株，保證花芽分化順利進行，
具體養護技巧如下：
一、擺放技巧。冬季應將桂花擺放在背北向南有散射光源照射到的地方，避免北風勁吹和低温霜凍為害，以擺放在陽台上和窗口附近為佳，切勿擺放在北風口和陰暗潮濕處。
二、施肥技巧。為了保證桂花在冬季能分化數量多。質量好的花芽，在冬季要多施有機肥和磷鉀肥，一般每1520天根部施一次漚制腐熟並己除臭的餅肥2530克，磷酸二氫鉀1015克，兑清水2一3分斤後淋施，並每1015天葉面噴一次1000倍核苷酸。600倍高效生物磷鉀肥混合液，均勻噴濕所有的枝葉，以開始滴水為宜。
三、澆水技巧。桂花在冬季要保持盆土見幹見濕，不出現龜裂就行了，一般每35天根部淋一次清水，每次每盆淋23公斤左右，以水分能夠迅速滲透入盆土中，不積在盆口上為宜，但要每天向葉面噴灑一次清水，均勻噴濕所有的枝葉，以開始有水珠往下滴為宜，以保持葉片濕潤，並清洗去吸附在葉片上的灰塵。
四、噴藥技巧。桂花在冬季受紅蜘蛛、鏽壁蝨、葉斑病、炭疽病為害相當嚴重，使葉片黃化並脱落，必須每月葉面噴灑一次1000倍樂斯本、800倍甲基託布津混合液，或2530倍乾燥純淨的草木灰浸出澄清液進行防治，均勻噴濕所有的枝葉，以開始滴水為宜，保護葉片。
