1。灌溉
冬春枇杷座果期在8月至次年3月，從11月至次年5月旱季中，需延續灌溉，成年樹每隔15天澆水一次，每次用水100kg，灌溉於樹盤內。採取滴灌、低噴灌也能夠。全部旱季中每1株結果樹需水約1000kg，每次灌溉後表土稍干時在樹盤內蓋乾草或淺鬆土保墒。伏旱期也要灌溉。
2。排水
枇杷既不耐旱又不耐澇，雨季排水極為重要，不論大樹或小樹，濕澇淹水容易死亡或誘發枝幹糜爛病及白紋羽病招致死亡。在雨到來之前，平地果園要把深溝廂指點通暢，山地果園要開好背溝、沙凼，做到落大雨隨落隨排，維持地面單調、下降地下水位、打消積水層。但是，最後的秋雨要保蓄，溝中分段築小壩堵水即可起到蓄水的功能。
