對於冬天比較寒冷的地方來説，油菜種植後的冬天管理，就是除過適時播種，注意培育壯苗以外，主要就是根據當地的氣候特點，採取措施做好保暖防寒工作，確保油菜安全越冬。
油菜冬季應看苗施肥，病蟲害防治。
冬季，油菜施肥要早施苔肥，搶在大寒前施完，同時注意氮磷鉀肥配合施用；水份管理以乾濕交替適宜。
油菜冬季施肥一般以圈肥、土雜肥、豬糞肥等保暖性強的農家肥為主，根據油菜的苗情長勢，可適當加入碳胺、氯化胺等化肥；施肥後隨即中耕除草、培蔸蓋肥，防止油菜受凍以及肥料流失。
灌水防凍，清溝排漬，摘除早薹早花。
油菜移栽返青活棵後，結合越冬臘肥的施用，中耕培土壅根，以利安全越冬。油菜是對土壤水分較為敏感的作物，因此遇澇要及時清溝，排水防漬，遇旱要及時灌水抗旱。
油菜冬季應看苗的長勢施肥，注意病蟲害防治。
冬季油菜一般只需加強田間水肥管理就可以了。
加強田間管理及病蟲害防治。
有目的地創造有利於植物生長結果的環境條件，採用先進科學的農業培管措施，增強長勢，提高抗性；同時創造不利於病蟲害發生發展的抑制條件和減輕病蟲草害危害的程度。這是最經濟、最基礎的防治措施。
